今日は暑いな
28℃をくらいあるようだが
湿度が低いのでなんとか過ごしやすい
鶏もも肉の油淋鶏風
ニンニクと生姜をみじん切りにしておく
長ねぎを粗みじん切りにしておく
鶏もも肉を一口大に切り
軽く塩コショーをして片栗粉を振る
フライパンに少量の油を入れ、鶏肉を入れてゆっくり加熱
焼き目がついたらターンノーバー
だいたい火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取って
ニンニクと生姜、ネギの順番で加える
酒、味醂、醤油、ちょっぴりガラスープの素と水を加えて
カンタン酢をひと回し
（カンタン酢がなければ、酢、水、砂糖、塩）
味を見て、酢で酸っぱさ調整
醤油で味の濃さを調整
出来上がり
これ、めっちゃカンタンで
めっちゃ美味しい！
片栗粉で肉が柔らかい上にとろみがついて
ネギのソースも抜群
もっとたくさんネギ入れてもよかったな
次回は2回に分けて投入しようと思う
ご飯にもビールにもバッチリ！
是非是非！
