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お好み焼きサンド

TV番組の「とんねるずのみなさんのおかげでした」で

「小栗旬とキッチンカーで挟もうぜ!」というコーナーがあった

以前、軽井沢で「パンにご当地グルメを挟む」という企画があったと思うが、

その続編らしい

木梨憲武「挟み俳優だから!旬小栗さんです」

小栗旬「なんでも挟んじゃいます!今日はね~どんなものを挟ませてもらえるのか」

前回は自転車移動だったと思うが、

今回はキッチンカー!

餃子の王将

餃子の王将では、エビチリや麻婆豆腐、餃子などをパンにはさんでホットサンドにするも

ことごとく失敗(あんまり美味くない)

鉄板焼き屋

その後、恵比寿の(ノリさん行きつけの)鉄板焼き屋で

「ぼった焼き」というお好み焼きを挟んだ

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小栗旬「これめっちゃうまい!これは美味しいわ~」

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うわあ、美味そう

ソース味のサンドが食べたくなった

早速、お好み焼き

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挟んだ

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あははは

想像どおりに美味い!

面白いぞーーー

 

オタフクお好みソース:お好み焼きたべたい!

またまた頂き物でござる

何時もかたじけない

オタフクお好みソース:お好み焼きたべたい!

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関西のお好み焼き好きのお客様1000名と共同開発

と、書いてある

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新商品?あるいは限定商品なのかな?

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スタンダードオタフクソース

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今回の商品の原材料の違い

今回の商品をNew=N、今までのオタフクソースをStandard=Sで表記する

Nにはタマネギが含まれていない

糖類でNは砂糖が、Sはブドウ糖果糖液糖が優位

Nに、Sには無いウスターソース、醤油が含まれている

えーーーっと、もうめんどくさい

食べ比べてみた

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どっちも美味い

比べてみないと分らない

Nの方が粘度が低い

甘さはNの方がさっぱり、酸っぱさはSの方が強いか?

Nの方が出汁の感じが強いかもしれない

「関西のお好み焼き好きのお客様1000名と共同開発」というのが頷ける

やっぱりというか、オタフクは間違いない!

美味でござった

ありがたき幸せ

さんきゅでござる

ねぎのお焼き

スーパーですごく立派な「青ネギ」を見つけた

美味そう

青ネギと白ネギ

ネギは「葉ネギ=青ネギ」と「根深葱=白ネギ」の大きく2つに分けることができる

関西では、うどんなどに入れる薬味としては葉ネギが主流だ

最近では「万能ねぎ」などの細く薄いタイプの青ネギが幅を利かせている?が

肉厚の青ネギの美味さ!も格別なものがある

京都の九条ネギが有名かな?関東ではあじさいねぎ、とか?

ねぎ焼き

関西ではたっぷりの青ネギでお好み焼きを作る「ねぎ焼き」がある

今日は、そんな感じのものが食べたくなった

ねぎのお焼き

山芋と卵、たっぷりの青ネギで、ねぎのお焼きを作った

紅ショウガを少し

最後に豚肉を乗せて塩をパラパラ

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昨年8月に「お焼き」の記事を書いているが

小麦粉が入っていない山芋の生地なので、これもお好み焼きではないから

ねぎ焼ではなく「ねぎのお焼き」とした

粉が入ってなくて固まらないから、ひっくり返すのが難しいけど

上手くできたときのうれしさも格別

ねぎたっぷり

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ねぎたっぷりで

山芋だけだから生地がふわふわトロトロ

ビールだ、ビールだ!

 

豚玉風卵焼き

見た目はまるでお好み焼きの「豚玉」であるが

粉が入っておらず、卵焼きである

夜中に小腹が空いた時などにもいいんじゃないかな?

ビールのつまみにもなるし、これなら翌朝も胃もたれしないと思う

作り方

キャベツは繊維に直角に千切りにする

卵と混ぜてフライパンで焼く

豚肉の薄切りを乗せてちょっぴり塩を振った

ひっくり返して豚肉に火を通したら、

もう一度ひっくり返して

少し水分を飛ばす程度に加熱したら出来上がり

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お好み焼きソースとマヨネーズで味付け

アオノリをちらした

熱々湯気で写真がくもってる・・・

うふふふ、これは間違いなくビールだ!

 

お焼き

お好み焼きぢゃないよ

小麦粉が入っていない

山芋の生地なんだ

お焼き?

こういう食べ物のことは何て呼ぶのが正しいのだろう?

材料

山芋

キャベツ

紅ショウガ

豚肉

焼くだけ

粉関係は入っていない

山芋をおろして、材料を混ぜてフライパンで焼く

材料トップに豚肉のスライスを乗せた

豚肉には少し塩を振った

豚肉は焼きすぎないように気をつける

完成

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お好みソースとマヨネーズで頂く

アオノリを振ったらまるでお好み焼きだな

材料は適当でいい

ニラなど混ぜてもいいかも

お好み焼き風にイカなどを入れても美味いと思う

今回はソースとマヨネーズ、アオノリで頂いたが

ポン酢で食べても美味い

その場合は少し材料に味をつけておいてもいいかも知れない

麺つゆなどをほんの少し加えるとか・・

粉が入ってないから

つなぎの小麦粉が入ってないからすごく軽い

いくらでも食べられる

またまたビールが美味いぜ

ふふっ