レバー

料理

FLORARTE

料理によってはワインが飲みたくなることがある 「ああ、ワイン買っとけばよかった」 と、思ったり でも・・・・・ ワインって選ぶのが大変だったり、 買ったのが気に入らないとがっかりだし、 その日は美味しくい...
料理

鶏レバーもやし炒め

鶏のレバーと、もやしの炒め物であるが 別々に加熱することでグレードが上がる また、余熱を利用することで レバーをふわふわに仕上げることができる 鶏レバーもやし炒め きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る ...
料理

豚レバーオイスターソース炒め with もやし

レバー好きである 鶏レバーも大好きだが 今日は豚レバーで行ってみよう 豚レバーオイスターソース炒め with もやし もやしは黒豆もやし(ブラックマッペ)が好きだ 必ず水にさらすこと 豚レバーは適当な大きさに切っ...
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料理

鶏レバーのオイスターソース炒め

これまでにも紹介しているレシピであるが、 すごくうまくできたので 今一度、お付き合いいただきたい 鶏レバーのオイスターソース炒め きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切り 流水できれいに洗って 数分間、水...
料理

レバニラもやし

数日前にも書いたが 夏は肝が食べたくなるなあ 自分で言うのも何だが?・・ 今日のレシピも秀悦! レバニラもやし きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る (3〜5分くらい水につけて血抜きをしても良い) ...
料理

夏は肝が食べたくなる?

毎日暑い日が続く 世間的には本日は「土用の丑の日」らしいが・・・ 私は1年中、キモ好きであるのだが 夏は特に肝が食べたくなる気がする 鶏レバーのオイスターソース炒め 何度か紹介しているが・・・ 再び! きれ...
日記ぢゃないけど

鶏レバーのオイスターソース炒め

レバーが食べたくなった 鶏レバーがいいなあ レバーのパテもいいけど 炒め物が簡単だ 鶏レバーのオイスター炒め 作り方はこちら 今日はちょっと加熱が過ぎたなあ 反省! くれぐれも加熱しすぎないこ...
料理

鶏レバーのオイスターソース炒め

内臓肉を好んでいる なかでも、レバーが好きで、特に鶏レバーが好きかもしれない これまでにも、「鶏レバーのパテ」やら、 「鶏レバーのレアステーキ」などを記事にしたが、 一番簡単で、一番美味いレバーのレシピを紹介したい ...
日記ぢゃないけど

豚レバー炒め

豚レバーがかたまりで売っていた 美味そうだし、安い 濃いめの味付けで食べよう! レバにらとか、レバもやしもいいけど、今日は純レバーでいっとく 作り方 レバーはスライスした後、水に浸けて血抜きをした 水は何度も換え...
日記ぢゃないけど

鶏レバーのサンドイッチ

昨日の鶏レバーの残りでサンドイッチを作った レバーは適当な大きさにスライスしてフライパンで軽く塩コショウして炒めた 味付けはケチャップと粒からし、ほんの少しトンカツソースを加えた トースト いつものように食パンは軽くトースト...
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