豚肉

料理

ポークステーキ丼

すごいものができてしまった むっちゃくちゃ美味い 以前に記事にしたメニューの 豚肉のソテー・バルサミコソース これを薄くスライスして丼風?に仕上げた 作り方 豚肉(リブロース)の脂の部分をある程度切り取っ...
料理

豚ニラもやし

豚肉はきっちり火を通して、濃いめに仕上げたい もやしは薄味で、しゃっきりしている方が美味いし また、ニラはすぐに加熱が過ぎてクタクタになる だったら、別々に加熱すればいい 特に面倒なことはない 以前に記事にした...
料理

豚肉のソテーのサンドイッチ

昨日の夜食べた 豚肉のソテー 手前にはバルサミコソース 右向こう側には、ラードチップ 作り方はこちらの記事で その残り物をサンドイッチで頂く そう いつものやり方 食パン 今日はお気に入りの10...
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日記ぢゃないけど

薄切り豚肉のしょうが焼き

一般的に「豚のしょうが焼き」というのは 「しょうが焼き用 」として売っている豚ロース肉を 甘辛のタレに漬け込んでフライパンで焼いて 刻んだキャベツを添えるものを指すのかも知れない うまく作れば、それもたいへん美味いの...
料理

豚のワイン角煮03

飲み残した赤ワインの処理方法として 豚のワイン角煮を作るのだが これが美味いんだよお 今日の作り方 豚バラ肉のかたまりを圧力鍋で、浸る程度の水を加えて煮る ショウガを一片つぶして、長ネギの青い部分をつぶして加えて、加熱...
日記ぢゃないけど

豚肉のソテー・バルサミコソース

気温の変化についていけてない?のもあるが やることが多すぎて・・・ も、あるかな? ちょっと風邪気味かも 少し咳も出るが・・・ 食欲はあるから大丈夫だ 豚肉のソテー バルサミコのソースでいただく 手前...
料理

豚とかぼちゃの蒸しもの

昨年11月に記事にした おしゃべりクッキング、中華の石川先生のレシピ 「豚肉のトウチー蒸し」がすごく美味しかった その後 「鶏肉とジャガイモ」にアレンジしても美味かった ピリ辛を訂正して 「鶏とかぼちゃの...
日記ぢゃないけど

焙煎生ビール

一度涼しくなって、 また暑さが戻ってきたから きついな 台風が南の熱い空気を連れてきたのかな? フェーン現象もよくわからないけど 熱いのは仕方ない 冷たいビールを楽しもうぜい 焙煎生ビール Sappo...
日記ぢゃないけど

サンドイッチ革命

久しぶりのサンドイッチの記事 サンドイッチの作り方を大きく?変えてみた 食パン いちばん好きな10枚切り ここはいつも通り、100均の霧吹きでシューっとしてから軽くトースト あちら側にスライスチーズ 先にマヨ...
日記ぢゃないけど

オリオンビール夏いちばん

また夏が戻ってきた 台風が連れてきたのかな? 暑いよお オリオンビール夏いちばん なんとなくジャケ買い?かな? 麦芽100%、 アロマホップ100%の上質な味わいを実現した 沖縄生まれの夏季限定ビー...
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