料理 鰯のガーリックソテー
スーパーで捌いてある鰯を買った 「お刺身用」となっていたのだが・・・ ちょっと火を通すことにした 鰯のガーリックソテー 鷹の爪と、みじん切りにしたニンニクを オリーブオイルでゆっくりと炒めて香りを出し 鰯の表面をさっと炙る程度に加熱 塩コシ...
2018-07
料理 
料理 かぼちゃの天ぷら
かぼちゃが好きだ かぼちゃの一般的な調理法としては 砂糖を加えた甘い出汁で煮る、というのがあるが あれは苦手だ かぼちゃ自身の甘さやうまさをスポイルしていると思う これまでに色々と紹介してきたが かぼちゃの煮物 豚とかぼちゃの豆鼓蒸し など...
日記ぢゃないけど アイデアノートとギザ十（ぎざじゅう）
思いついたことを何でも！書き留めておく アイデアノートが欲しくなった どんなノートでもいい、 でも・・ 何となくだけど、A5サイズで方眼が良いと思った 出先で100均などにも寄ってみたが、A5サイズの方眼は見当たらず 帰り道の駅前ビルの文具...
D.I.Y. 腕時計の電池交換03
古いクオーツ時計 あんまり使っていないが、 止まっていると気持ちが悪い MOV'T JAPAN 5Y30-7028 TH と表記 裏蓋に BY30-7000と表記 ちっちゃくて、アラビア文字？が可愛い 裏蓋を開けて ボタン電池が「SR9...
料理 家事ヤロウ!!!のフレンチトースト
昨夜、偶然観た番組『家事ヤロウ!!!』 バカリズム、KAT-TUNの中丸雄一、メイプル超合金のカズレーザー（敬称略）が出演 昨日が初の全国ネット特番だったらしい フレンチトースト 高級ホテルのフレンチトーストがおいしいのは 焼く前のパンを卵...
料理 冷やし中華そば
一昨日の神の啓示から やってみた 冷やし中華そば 冷やし中華ぢゃないよ 冷やし中華はこちら 一昨日の「茹で鶏」 作った時の茹で汁に創味シャンタンと鶏ガラスープ顆粒を少々加え、 市販のそばつゆを加えてスープを作って（中華そばっぽく） 冷蔵庫で...
料理 クオスがうちにやってきた
暑いね 昨年は7/11にクオスの記事を書いている 今年もこの季節がやってきたということだ KUOS クオスは炭酸充填量 5.5GV という過去最大の炭酸を充鎮することに成功した強炭酸水です。 ガツンと広がるいまだかつてない刺激と爽快感を体感...
料理 茹で鶏
鶏胸肉の調理の仕方は、いくつも紹介してきた 安価で栄養価も高く 疲労回復に効果があるようだ 蒸し鶏も美味いんだけど 今日はちょっぴりエスニックに行ってみよう 茹で鶏 鶏胸肉に塩を振り、バットなどに約10分置いた（室温にする） 蓋のできる鍋に...
日記ぢゃないけど エビ水槽強制冷却
気温が30℃を超えると 当然のことながら室温も30℃を超える すると、エビ水槽の水温も30℃に近くなっていく 水面にファンを回して気化熱を奪うことで、 なんとか27〜28℃くらいになっているが・・・ レッドビーシュリンプにとってはかなり「き...
料理 手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み
手羽先が好きだ かぼちゃも好きだ なので 手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み おしゃべりクッキング、中華の石川先生のレシピを元に作った レシピは番組のまま 手羽先は関節の上に切り込みを入れて折り、切り離してしょうゆをまぶす（ちょっと置く） かぼち...