料理 ぬか漬けの盛り合わせ
うちのぬか床今年の酷暑も見事に乗り切りすごく美味いぬか漬けを生産してくれる部屋の温度が30度を超える日も多かったが一度も冷蔵庫に避難することなく完璧に乗り切ったぬかみそからしこの商品は大変優れていると思うこれを添加することで腐敗を防止ぬか漬...
2020-10
料理 
料理 カブとしらすのペペロンチーノ
台風が来ていて嫌だなそれものろのろ進行時速20kmだとか風速は秒速だけど進行速度は時速なんだな両方時速でいいのにカブとしらすのペペロンチーノカブは皮をむいてくし形に切っておくカブの葉は3cmくらいに切っておくフライパンにオリーブオイルでニン...
料理 うどん乾麺の旅
急に無茶苦茶寒い！温かいうどんを食べよう麺のスナオシ うどん以前によく食べていた商品麺のスナオシという茨城県の会社の商品細麺でツルツルした口当たりが抜群Can Doで100円で売っていてとにかく安くて美味い！という抜群の商品だったのだがいつ...
料理 エビチリ
今日は寒いな今年は秋がないのかな秋晴れの気持ちいい日を過ごしたいなあエビチリは以前にも記事にしているが今日はもうちょっと丁寧に行ってみるエビチリエビは殻をむいて（殻は残しておく）背と腹を切り開いて背わた腹わたを取り、塩と片栗粉を振ってから水...
食べ物 厚揚げのチーズ焼き
一昨日の「豆腐のチーズ焼き」がたいへん美味かったので厚揚げで、ベーコンとフレッシュトマトも加えて豪華に行ってみた厚揚げのチーズ焼きフライパンにオリーブ油ニンニクのみじん切りと豆板醤を加えて香りを出して細かく切ったベーコンを投入フレッシュトマ...
D.I.Y. キャリーバッグのキャスター交換3回目
キャリーバッグの動きが悪いなあ・・見てみたらまたキャスターが変形している6月に交換したばかりなのにまたまた修理しますもう手慣れたもんだぜ！ボルトを外して16mmまで削る慣れてきたので仕事が早くなったノコギリやカッターを駆使して20mm幅の車...
料理 豆腐のチーズ焼き
フライパンに油をひき1/3の薄さに切った豆腐を入れゆっくりと加熱するちょっと塩コショウマキシマムを隠し味程度にほんの少しAB面がきつね色になったらニンニクのみじん切りと豆板醤を加えてオリーブ油を加えて香りを出して豆腐に満遍なくまぶすようにす...
機材 Mac用 USB キーボード A1243
Mac用のキーボードが壊れた記事は数日前に書いた結局、私が望むようなな新品商品は見つからず中古を探すことにした中古をネットで探すと多く出てくるが、動作を保証しないものが多くたいへん悩ましい中古を扱うMac専門ショップなどではたいへん高価最後...
料理 鶏ささみの刺身
めちゃめちゃ新鮮な鶏ささみを手に入れた「生でも大丈夫ですよ」とのことすげえ！のだが、ちょっとだけ湯にくぐらせてでいただくことにする正しい調理法熱湯にさっとくぐらすだけでは食中毒の危険がある新鮮な材料で作るのはもちろんのことだが、内部温度を7...
料理 関孫六匠創 ペティ120mm
以前からペティナイフが欲しいなと、思っていていろいろ探すも良さげなものはたいへん高価今、メインで使っているMisono君もだんだん小さくなってきているのでうーーむそんな時！！TV番組で「雑誌LDK」の特集？をしていて1番切れ味の良い包丁とし...