またまた頂き物でござる
かたじけない
阿蘇たかなラー油
商品名は「ご飯にグー」らしい
くまモンが可愛いが
めっちゃスパイシー
私的には激辛
阿蘇たかなラー油deシーチキン焼き飯
いつものやり方
この手法だと「パラッパラ」に仕上がる
シーチキンはザルに上げて
汁気を切っておく
タマネギと長ネギをみじん切りにして
シーチキンと一緒にフライパンで加熱
きゅうりのキューちゃんと
本日主役の「阿蘇たかなラー油」を細かく切って加え
少量の「創味シャンタン」で調味したら
ご飯と卵、すべての具材をボールなどでさっくり混ぜる
万能ねぎも少し、刻んで加えた
出来上がったルー？を
先ほどのフライパンで丁寧に炒める
混ぜることを極力避けて
フライ返しで焼けた部分をひっくり返すような感じで
ゆっくり炒める
最終段階で
隠し味に砂糖をパラパラと加えたら
ひっくり返して焼く
フライパンのどこかにスペースを作って醤油をたらして
じゅわーんを2回〜3回
味付けと同時に醤油の焦げた香りをつける
出来上がり
うわあ！
たまらん美味い
たかなの香り抜群
めっちゃ遅れて「ピリ辛」がやってくる
うまーーい！
大成功！
ありがとござった
ご造作！
