今日も晴れていて気持ちがいい
乾燥が気になるが、洗濯物はよく乾く
かぶのソテー
今回は、かぶの皮を剥かないで良い
きれいに洗ったら1〜2cm厚くらいの半月切りにしておく
かぶの茎はさっとゆでて一口大の長さに切っておく
フライパンに油をひいてかぶを並べ、少し塩コショウ
ゆっくり焼いて表面に焼き目をつける
全体に焼き目がついたら、ヒタヒタより少なめの湯を加え
ガラスープの素とちょっぴりのブイヨンで調味して
かぶの茎を入れて、蓋をしてコトコト煮る
水分がほとんどなくなったらバターを加えてざっくり混ぜて
味を見て、醤油で味を整える
出来上がり
かぶ、とろっとろ！
洋風のような、和風のような
めっちゃさっぱりしていて
すごく美味しい
かぶって、こんなに美味しいんだね
お酒が進むなあ
いえいえ、ご飯にもバッチリです
