膝軟骨の自分揚げは
以前にも書いたが
鶏軟骨の自分揚げ
鶏軟骨 鶏軟骨は部位により何種類もあるらしい やげん軟骨は以前に記事にした 今日は膝軟骨 脂が多いので 自らの油で揚げます 鶏軟骨の自分揚げ テフロン加工？の鍋に 油なしで軟骨を入れて 弱火でゆっくりと加熱する 塩パラパラ 油がじわじわ出て...
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2023.04.18
肉叩きで叩いてから作ると
サクサクですごく美味しくできるようになった
備忘録として残しておきたい
膝軟骨の自分揚げ2
膝軟骨はビニール袋などに入れて
肉叩きで叩き潰す
大体でいい
テフロン加工の鍋に
油なしで軟骨を入れて
弱火でゆっくりと加熱する
油がじわじわ出てくるので
途中でひっくり返して
全体を鶏自身の油で揚げる
油を切って皿に移してから
黒瀬のスパイスをパラパラパラ
黒瀬のスパイス 大袋
記事に頻繁に出てくる 黒瀬のスパイスであるが 110g入りの瓶が700円〜800円くらい ちょっぴりお高め？ というのも・・・ 料理の仕上げにちょこっと加えるだけで ワンランク上がる感じで ちょこちょこと頻繁に使うようになった 2ヶ月〜2ヶ...
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2023.04.27
出来上がり
レモンちょっぴりもいい
叩いたからさっくさく！で
食べやすい
ビールをグビリ！
めっちゃ美味〜い
肉叩き、百均でも売ってるから
是非！
