料理

炒飯がすごく上手に作れるようになってうれしくて頻繁に作って食べているご飯に混ぜる用とフライパンで炒める用の2個の卵を使うとすごく上手にできる炒飯大好き！ソーセージ1本を小さめに刻んでおくゴロゴロ大きめも良いが細かく切った方が味が出る玉ねぎと...

すごくいい天気で気持ちいいな卵かけご飯卵かけご飯の記事は久しぶりだが大好きなので頻繁に食べている土井の生志ば漬け頂き物でござる京都のお土産！ありがとうござりまする大好物でござりまする私的、卵かけご飯の極意1.　卵の黄身と白身は分ける2.　黄...

昆布茶を使って昆布〆にすると簡単に美味しく出来ます鯛の昆布〆美味しそうな鯛のサクを見つけたら作ろう！刺身より断然美味いぞ鯛のサクに昆布茶をパラパラパラさらに出汁昆布を貼り付けて（全面に同じ施術を）ラップでキツく巻いて冷蔵庫で寝かせる1時間以...

最近のマイブーム？かな？ミツカン金のつぶ納豆はこれ！が好みでこれ一択でなったく！パキッ！とたれたれが美味いしパキッ！とするのも楽しいなったく（納豆沢庵）納豆をよく混ぜてタレをかけてネキの小口切り沢庵を細かく切って加えるご飯にもバッチリ合うけ...

今日もグルテンフリーの麺で作るよチキン de ナポリ玉パスタグルテンフリーのパスタはくっつきやすいので1%の塩を加えた、たっぷりの湯で時々、湯をかき混ぜるようにして湯がく温めた丼に卵を割り入れ、カラザは取り除いてよく溶きほぐして、電子レンジ...

ブロッコリーの茎美味しいんだよなあ花より茎の方が好きなくらい以前は塩茹でしてから作ってたけど電子レンジでも上手くいくことが分かった備忘録として残しておきたい海老とブロッコリーの茎のアヒージョブロッコリーの茎は皮を剥いて一口大に切っておく筋っ...

昨日は桜の開花宣言があった宣言しなくちゃいけないかどうかは別にして今年は花見がOKらしいというか、桜の下で飲み食いしてもいいんだそう一昨日は厚生労働省からの通達？でやっとマスクが外せることになったらしいなんだかなあふわとろオムライスすごく上...

日に日に暖かくなってくる今日の都心は20度を超えて5月並みなんだって春超えて、初夏やな塩蔵わかめの頂き物があって味噌汁にしたり酢の物にしたりやっぱ生わかめは美味い今日はすり流しにするわかめのすり流し塩わかめは水で戻しておく（戻しすぎないよう...

美味そうな鰤の柵が売られていた「買って〜」と囁きかけてくる刺身でわさび醤油でもいいがカルパッチョがいいな鰤のカルパチョちょっと加熱しても美味いが今回はもっともっと簡単な方法で作り方玉ねぎ（今回は新玉ねぎ）をスライスして水にさらしておく鰤を薄...

味の濃いものが食べたくなったよし！味の濃いパスタを作って食べようチキン・デ・ナポリ玉パスタグルテンフリーのパスタ麺にも慣れたし調理法もわかって来たのでパスタ問題は解決しているグルテンフリーのパスタはくっつきやすいので1%の塩を加えた、たっぷ...