料理

秋晴れのいい天気風も気持ちいいご飯を食べたら部屋の掃除をしよう卵のパスタが食べたいなあ先日のぺぺ玉も美味しかったけどケチャップ味が食べたい気もするよし！食べたいものを作って食べる！グルテンフリーのオムナポリタンソーセージは小さく切った今日は...

秋晴れのいい天気カラッと乾いた洗濯日和？薄切り豚肉のミートボール名前がスマートぢゃないけどめっぽう美味い豚の薄切り肉、バラ肉でも良い脂の多いところは一部外しておく豚肉は広げて薄く片栗粉を振っておく酒・みりん・醤油、1：1：1ぐらいで混ぜニン...

今日はすごく寒いコートが要るかもな中華調味料中華スープは創味シャンタンを使うことが多いがペーストタイプの調味料なのでお湯に溶いたり少々使いにくい場面もある顆粒の創味シャンタンも存在するがちょっと違うのも試してみたYOUKI ガラスープサラサ...

めっちゃ久しぶりだなストーブド・ポテト大好きなレシピだけど10分以上！弱火で加熱するから夏の暑い日は無理！涼しくなったので作ろう！ストーブド・ポテトジャガイモをきれいに洗って皮は剥かないで良い芽や汚いところは取り除いておく1.5cmの厚さに...

今日は秋晴れのいい天気カラッとしていて気持ちいい洗濯物もよく乾くライスチーズガレットハムを細かく切っておく温めたご飯をボールに入れて、卵2個を割り入れよく混ぜて、ちょっぴり塩コショーフライパンにバター少量を入れ、ゆっくり加熱して溶かす卵ご飯...

昨日、急にアヒージョが食べたくなってアヒージョといえば海老？かな？と思うのだが冷凍庫にも海老的なものは見つからずどうしょうかな？でもでも食べたいものを作って食べる！主義なので・・・・買ってあった秋刀魚を捌いて残してあったブロッコリーの茎の皮...

卵は玉子とも書く料理すると玉子の表記になるのかな？などとも考えたが生卵より生玉子の方がしっくりくるどうやら食用とする鳥の仲間の卵のみを玉子と表記するようだ間違ってたらごめんね信じないで！一昨日の記事で書いたように頻繁に半熟のゆで卵を作って冷...

今日は曇っていて少し雨模様これから雨になると言う予報先日の「徹子の部屋」でKing & Princeの髙橋海人氏も「これ美味しいんです」と紹介していたペペロンチーノとカルボナーラの合体版だからまあ、間違いない！と言ったところもちろんグルテン...

数日前に「たまごの穴あけ器」を記事にしたが山本ゆり先生の言う通り「これ、めっちゃ使います」半熟トロトロゆで卵鍋に湯を沸かし冷蔵庫から出した卵のおしり？に穴あけ器でピアスの穴を開け（けっこう快感）お玉を使ってそおっと鍋に投入前回6分加熱では柔...

9月にも卵ウイーク？があったが今週も卵ラッシュだケチャップライスにふわとろオムレツを乗せてナイフを入れて半熟卵をオープンする！などというオシャレなのもいいけどこういうシンプルなのもうまいぞオムライス熱くしたフライパンに油を引き細かく切った鶏...