料理

焼き飯が食べたくなったのだが 冷蔵庫のチルド室が空っぽ状態 ツナ缶も切らしてしまっている どうやって作ろう？ わずかにスライスロースハムのパックと 賞味期限を1日過ぎたちくわが1本だけある よし！これで作ってみよう ハムとちくわの焼き飯 ロ...

数年前 トルティーヤを焼くことにハマったことがあった その後もよりブラッシュアップしているので 忘備録として残しておきたい と言いながら すごく簡単なんだ トルティーヤ 薄力粉　50g 炭酸水　50cc 塩　パラパラ オリーブオイル　小さじ...

閉店間際のスーパーで 鰤のサクが半額で売られていた 生食用となっているが 鮮度はイマイチ？かな？ よし、ちょっと加熱して レアなカルパッチョにして 美味しく頂こう 鰤のたたきカルパチョ 鰤のサクは、 色の良くない血合いの部分や筋を除き イタ...

ここ2〜3日涼しい 今日は寒いなあ、と思っていたら 最高気温が22℃だそう つい数日前まで30℃を超えて うだるように暑かったから 身体、きっついぞう 半田付けには良いんだけどねえ 海老のアヒージョ 生で食べられる海老を買って ささっと表面...

昨日の記事の「家事ヤロウ」で 和田氏が紹介した カリカリ豚バラの下敷き というレシピを真似て 作ってみた 豚バラ焼きのネギダレ仕立て キャベツたっぷりを千切りにしてお皿に敷いておく 長ネギの青い部分は小口切りに 白い部分は薄く斜め切りにして...

昨日2021年8月10日 テレビ朝日系列「家事ヤロウ」で 和田・俺たちの・明日香さんが簡単おつまみとして紹介した 千切りキャベツのツナマヨポン酢 早速作ってみた 千切りキャベツのツナマヨポン酢 キャベツを千切りにして ツナ缶の油を切って （...

今日は暑い むちゃくちゃ暑い 都内でも35℃を超えているところもあるらしい 八王子で39℃、練馬で37.9℃ ヒェ〜 エアコンは好きぢゃないけど ガンガンにかけて じっとしているのが得策だ ポークステーキ丼は以前にも記事にしている たいへん...

今日もむちゃくちゃ暑い 冷たい麺類が美味いな 冷やし中華もいいが そんな感じ？のうどんが食べたくなった 蒸し鶏と野菜の冷やしうどん 冷たく冷やしたうどんに 蒸し鶏 きゅうりやトマト ミョウガ、ネギ、生姜などの薬味を添え 最後に卵黄を乗せる ...

おしゃべりクッキングの 和食、岡本先生のレシピ 焼きとうもろこしご飯 とうもろこし1本の皮をむき、 ３等分に切って実を包丁ではずしておく アスパラガス2本は、下のほうの皮をむいて７mm幅に切っておく 本のレシピでは洗い米と 分量の水、塩、薄...

今日から8月かあ 早いなあ 今日もむちゃくちゃ暑い 最近、無性に「高野豆腐」が食べたくなる 先日はみすずどうふを記事にしたが 今日はほんのちょっとお高い 「あさひ」の同じ様式の商品を買ってみた 新あさひ豆腐 新あさひ豆腐　粉末調味料付5個入...