料理

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しらすとカニカマの焼き飯

いい天気だ気持ちが良い焼き飯が食べたくなった冷蔵庫にあるもので焼き飯を作ることにした偶然?だがしらすがあるし、カニカマも居るシャウエッセンも居るしキューちゃんも常備している完璧だしらすとカニカマの焼き飯シャウエッセン、玉ねぎ、長ネギを細かく...
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じゃがいも肉そぼろチーズ焼き

昨日の記事のじゃがいもの肉そぼろ次の日はチーズを加えて焼くのだ前にも記事にしているなじゃがいも肉そぼろチーズ焼きグラタン皿に残り物のじゃがいもを並べてピザ用のチーズを乗せてオーブントースターで焼くだけチーズが溶けたら出来上がりチーズって美味...
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じゃがいもの肉そぼろ

じゃがいもの肉そぼろは以前にも記事にしているがブラッシュアップしたので備忘録として残しておくじゃがいもの肉そぼろじゃがいもは皮をむき、2〜3cm角に切って水で洗うテフロンの鍋かフライパンに入れて水を加えて弱火でゆっくり煮る前回の記事ではブイ...
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生ダコ

スーパーの鮮魚売り場に生ダコのパックが並べられていたもちろん生食用でパックの中で吸盤が張り付いていて鮮度もよさそう「ねえ、私を買ってよお」と、ささやきかけてくるたまらんスーパーの作戦パックには「半額引き」のシールが貼られていて・・・はじめか...
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白菜ラーメン

一昨日、手羽元を圧力鍋で煮た時に取れた出汁が冷蔵庫に眠ってた表面の脂はスプーンでこそげ取ってこの出汁をねべで加熱してザルで濾した後水を加え、生姜1片を入れて加熱創味シャンタン、ガラスープの素ちょっぴり麺つゆと砂糖で調味白菜たっぷり余ったネギ...
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ちょっぴりチンする卵かけご飯

3月3日放送の「家事ヤロウ」で”卵愛”王座決定戦!というのがあった番組で親子丼発祥の老舗「人形町玉ひで」の店主が紹介したのは卵本来の味が楽しめる温玉でいただく卵かけご飯!店主曰く「卵は生だとほとんど味がしない」そんなことないけどなあ卵かけ御...
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イカ納豆

一昨日と同じような話題だが長崎大学は2月8日夜、国際誌に掲載された論文でサプリメントとしても市販されている「5-アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を100%阻害するとの研究結果を発表しました。タイトルは「5-アミノレブリン酸が新...
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カブとしらすとソーセージのパスタ

すごくいい天気の日が続く気持ちいいカブとしらすとソーセージのパスタカブは皮をむいてくし形に切っておくカブの葉は3cmくらいに切っておくソーセージは細かく切っておくフライパンにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて香りが出たらしらすとソーセ...
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納豆オムレツ

昨日も書いたけれど長崎大学は2月8日夜、国際誌に掲載された論文でサプリメントとしても市販されている「5-アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を100%阻害するとの研究結果を発表しました。タイトルは「5-アミノレブリン酸が新型コロナ...
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鮭とじゃがいものペペロンチーノ

鮭とじゃがいものペペロンチーノは過去にも記事にしているが、作るごとにどんどんブラッシュアップされるじゃがいもは少なめが良いこと玉ねぎを少しだけ加えることニンニクは最初ではなく途中で加えることなどなど作るごとに学んできた鮭とじゃがいものペペロ...
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