料理 せせりのパスタ
カルシウム強化メニューの一つ せせり こちらで詳しく記事にしている そのせせりを、パスタにしてみた せせりのパスタ せせり（鶏のネック）を細かく切って いつもの「プレス方式」で焼いて、いったん取り出しておく 同じフライパンに少し油を足して ...
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料理 しらすの焼き飯
完全復活 体温：36.4度 めっちゃ元気 よかったあ しらすの焼き飯 冷蔵庫で カルシウム強化メニュー用の「しらす」が忘れ去られていた 賞味期限を過ぎてしまっている 捨てようか？ いや、モッタイナイ フライパンに、少量の太白ごま油をひき ゆ...
料理 白菜とソーセージのカルボナーラ
カルボナーラが食べたくなったのだが・・・ ベーコンも無いし、タマネギさえも在庫を切らしていた うーーん (-_-;・・・・ でも、口はカルボナーラ？？ よし、冷蔵庫にあるもので・・・ ソーセージ、卵がある あ、白菜が残ってるぜい これで行こ...
料理 カキオコ
先週の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された 牡蠣入りお好み焼き「カキオコ」 岡山県備前市日生（ひなせ）地区の郷土料理 岡山ケンミンの熱愛の「カキオコ」であるらしい めっちゃ美味そう 食べたくなったら 自分で作る 世界は自分で作るのだ！ 勝...
料理 ホッキ貝
ホッキ貝＝ウバガイ＝バカガイ？ 二枚貝綱異歯亜綱バカガイ上科バカガイ科の1種、 日本海北部と茨城県以北の太平洋、シベリア沿岸まで分布し、 冷水域の外洋に面した浅い海の砂底に生息する。 北海道ではホッキガイ（北寄貝）と呼び、アイヌ語ではポクセ...
料理 カルシウム強化メニュー
昨日の予告どうり！ 納豆きんちゃく 納豆+ネギを混ぜて 薄揚げに詰めてフライパンで焼いた 納豆きんちゃくの作り方はこちらで書いている こちらでも書いている タレはあとがけで むちゃくちゃ美味いな ビールがたまりません せせり 最近、よく食べ...
日記ぢゃないけど 今日もプールを休んだ
肋骨 ずいぶん良くなったのだが・・ 日曜、月曜あたりに ちょっと油断？して コルセット？を巻かなかった もう、いいかなって だって、苦しいんだもん そしたら・・・ 火曜日の朝、また 「いてててて！」と悪夢にうなされながら起きた 「やってもう...
料理 生ハムとレタスのサンドイッチ
これまでに多くのサンドイッチの記事を書いた が、生ハムとレタスの組み合わせは初めて！ キャベツの千切りが多いもんね 生ハムとレタスのサンドイッチ トーストしたパン 今日は8枚切りの食パン 予熱しておいたオーブントースターで焼くが パンの耳に...
料理 親子台抜き
「親子台抜き」は以前にも記事にしている 「親子丼」のご飯を抜いたもので いわゆる「酒のアテ」としてのレシピ？であるが、 「親子丼の味は好きだけど、ご飯がびしゃびしゃになるところが苦手」という人もいるだろうから そういう人には「最高の1品」と...
料理 鶏のカシューナッツ炒め
暖かくなってくると なぜか食べたくなる料理だ 以前にも「鶏のカシューナッツ炒め」は記事にしたが、 さらにブラッシュアップしたので 忘備録として残したい 鶏のカシューナッツ炒め 鶏もも肉は1.5cm角くらいに揃えて切り 少しだけ塩胡椒して、 ...