日記ぢゃないけど 冷やし中華始めました
夏みたいな天気になった 冷やし中華を始めましょうか？ 麺 業務スーパーで売っている乾麺 （株）マルツネ製の干し中華麺「播州中華そば」 ストレート麺 多くの人が 「ちぢれ麺の方がたれがよくからんで美味い・・・」 などと思っているかもしれないが...
料理
日記ぢゃないけど 
料理 FLORARTE
料理によってはワインが飲みたくなることがある 「ああ、ワイン買っとけばよかった」 と、思ったり でも・・・・・ ワインって選ぶのが大変だったり、 買ったのが気に入らないとがっかりだし、 その日は美味しくいただいても 次の日は気分が違ったり、...
料理 渡り蟹（缶）のパスタ
渡り蟹のパスタは以前にも記事にしている 渡り蟹＝大好きだ！ 今日は缶詰で行ってみる トマトクリームにしてもいいのだが・・・ 初夏っぽく？ 春キャベツと合わせてみる 渡り蟹（缶）のパスタ キャベツは芯を取って一口大にちぎっておく 渡り蟹の缶詰...
日記ぢゃないけど 鶏レバーマフィン
マフィン マフィン、と聞くと、カップケーキのような焼き菓子を思い浮かべる人もいるだろう それはアメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子 今日は、イギリス式の丸型で焼いたパン いわゆるイングリッシュ・マフィンでサンドイッチを作った イングリッシュ...
料理 ジャーマンポテト
居酒屋メニュー？であるが ビールにぴったりこん！なので 紹介しておきたい たいしたアイデアではない ソーセージとじゃがいもを合わせただけである でも、美味い ジャーマンポテト じゃがいもは皮を引いてもいいが 新じゃがなら皮付きが美味い 6等...
料理 豚ニラもやし
豚肉はきっちり火を通して、濃いめに仕上げたい もやしは薄味で、しゃっきりしている方が美味いし また、ニラはすぐに加熱が過ぎてクタクタになる だったら、別々に加熱すればいい 特に面倒なことはない 以前に記事にした レバニラもやし の、豚肉編 ...
料理 ブリの卵の煮付け
またまたスーパーで見つけてしまった すごく旨そうな魚卵 同じ売り場に「ブリの刺身」も売っているから 新鮮！で きっと旨いに違いないのに・・・ 「ブリ・アラ」と書いてあって なんと、150円 買わない選択肢はない！ 作り方 卵は塩水で洗い、 ...
料理 納豆焼き
私、大阪出身ですが、 納豆好きです 土井善晴氏の美食探訪 土井氏が 「これ、美味しいですよ」と、 番組内で紹介したレシピ 納豆焼き 番組で紹介された時の正しいレシピ名は失念 納豆を混ぜて ちょっと粉を振って（今回はてんぷら粉にした） フライ...
料理 あさりとキャベツのラーメン
春だね あさりが美味いし キャベツも美味い 合体させよう あさりとキャベツのラーメン 蓋のできる鍋に水1：酒1の割合で入れてショウガを1片加え、 あさりを加熱する 沸いてきたら蓋をとって、開いた貝を順番に別の容器に救助する 出来たあさりの出...
料理 鶏もも肉のSuper皮パリ焼き02
皮パリ焼きは何度も記事にしている もも肉だけでなく 手羽で作ったりもした このサイトの検索に「皮パリ」と入力していただくと、 多くの記事が現れて面白い Super皮パリの記事はこちら 本日は、そのソース違い 鶏もも肉のSuper皮パリ焼き0...