料理

やっと涼しくなってきたやれやれまた台風が来ているみたいで・・・早く秋にならないかな？オムライスオムライスって美味しいよね薄い卵で巻いて、ケチャップをかけた「昔ながらのオムライス！」が好きなのだが時には「ふわとろ」にしてみたりで、今日は・・・...

じゃがいものガレットの研究が進んだこれまでのガレットの一番先日、新しい千切りスライサーを買ったので細千切りスライサー愛工業株式会社製野菜調理器Qシリーズこれを試してみるじゃがいもとじゃこのガレットじゃがいもは細千切りスライサーで巾/約1.5...

またまた残暑が戻ってきたふう。。でも、湿度が低くてそろそろ秋も近いのかな厚揚げ・ししとう・ナス焼き厚揚げ、大好きなんだ作り方合わせ調味料として酒大1みりん大1しょうゆ大1おろししょうが適量を混ぜ合わせておく味噌を少し加えても濃厚な旨さが出る...

鶏レバーのサンドイッチは何度も記事にしてると思うが、再度、お付き合いください鶏レバーのオイスターソース炒めこういうのを作ったら次の日はこれを食べるのだ鶏レバーのサンドイッチ食パン霧吹きして軽くトーストちょっぴりマヨ・向こう側はスラチトマト・...

現在の外気温は28℃、湿度49%室内の温度計は30℃を示しているが湿度が低いので涼しく感じる人間の順応力の凄さ？というか、すべての感覚は、それまでの経験？と比較しての「差」で感じているのだな人間の感覚の話今日の出来事お昼はサンドイッチにしよ...

都内も30度超え昨日に続いてたいへん暑い台風が来ているようだが早く雨にならないかな雨が大嫌いな私も雨乞いをしてしまう細千切りスライサー愛工業株式会社製野菜調理器Qシリーズネットで探して・・・やっと届いた普通に千切りを作るスライサーは、いくつ...

また残暑が戻ってきた都内も30度超えもうヤだよおエビちゃん水槽に凍らせたペットボトルを投入すぐにアカヒレが寄ってくるから・・やっぱ暑いんだろうな豚肉のソテー・バルサミコソース何度も記事にしているが、このレシピも工夫が加わってブラッシュアップ...

じゃがいもが好きなんだと思うガレットにしたりストーブドポテトもオススメのレシピ！ポテトサラダも美味しいよな先日記事にしたじゃがいもの蓑揚げ（みのあげ）たいへん美味しくできたのだが、さらにもっと細く、パリパリにできないか？サクサク、パリパリを...

揚げ物はほとんど作らないが、時々、食べたくなることもあるそういう時は外食でもいいのだが・・・作りたいんだよなあ蓑（みの）蓑（みの）は、イネ科植物の藁（わら）を編んで作られた雨具の一種で、雨を防ぐために衣服の上からまとう外衣の一種である。なお...