今日は寒いな
今日はなんだかバタバタしていて
日記ぢゃ書くの
忘れてた
いつもバタバタしてるやん
豚ひき肉の薄揚げ詰め
先日は鶏のひき肉だったけど
鶏ひき肉の薄揚げ詰め
雨の日は大嫌いなんだけど
今日の雨は大歓迎！
〜〜雨雨降れ降れもっと降れえ
私のいい人連れて来い〜〜
鶏ひき肉の薄揚げ詰め
薄揚げの肉詰めが流行っているらしい
餃子より簡単にできるし
油揚げって美味...
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今日は豚ひき肉でいってみよう
作り方
油揚げは湯通しして、水分を良く絞って
半分に切って開いておく
玉ねぎはみじん切りにしておく
豚ひき肉と玉ねぎを
ビニール袋などに入れて
おろし生姜を少し加えて
塩で調味
ちょっぴり醤油
良く揉んで
片栗粉を少し振って
酒と水を加えて固さを調節
味の調節
偉そうに言います
ここで一度、味を見ておくと失敗がない
スプーンなどに乗せて
ガスの直火で焼いて味を見てもいいし
小さい器に入れて
電子レンジで加熱してもいい
ちょっと薄めの味付けがいいと思う
シュークリームの要領？で
ビニール袋の口を固く絞って閉じて
袋の端をハサミなどで細くカットすれば
肉だねを油揚げに簡単に充填できる
シュークリームの要領？で
均等に詰めたら
フライパンには油は敷かず、弱火で蓋をして焼く
A面がきつね色になったら
B面は蓋をとって焼く
B面に焼き色がついたら
もう一度A面をさっと焼いて
出来上がり
餃子よりも簡単だし
薄揚げがたいへん美味い
お酒でもご飯でもバッチリ
是非！
