昨日、急にアヒージョが食べたくなって
アヒージョといえば海老？かな？
と思うのだが
冷凍庫にも海老的なものは見つからず
どうしょうかな？
でもでも
食べたいものを作って食べる！
主義なので・・・・
買ってあった秋刀魚を捌いて
残してあったブロッコリーの茎の皮を剥いて
エノキがあってよかった
スキレット
ダイソーの200円商品
これ、重宝してます
秋刀魚のアヒージョ
捌いた秋刀魚は適当な大きさに切って塩をしておいた
ニンニクは薄くスライスした
ニンニクのスライスと
スライスの鷹の爪を
スキレットに入れて
オリーブオイルでゆっくり加熱
香りが出たら
ブロッコリーの茎
秋刀魚
エノキの順番で加え
黒瀬のスパイス
これ、すごく美味しい
黒瀬のスパイス
以前に「マキシマム」について 記事にしたことがある マキシマム 素晴らしい調味料なのだが 少々スパイス感が強く感じる クセがすごいんぢゃ 編注：そんなにすごくありません、大変美味しい 多分「クミン」が入っているからだと思うのだが かけすぎる...
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2021.10.05
出来上がり
うわあ
めっちゃ美味〜い
偶然だけど
すごく美味しくできた
ごっつ美味いぞ
白ワイン買っとけば良かった
ビールと
焼酎のソーダ割りで行っときましたとさ
