以前にも記事にしているが
シロさんのいちごジャム再び
先日作ったジャムあまりに美味かったので再び挑戦する今回のいちごは、前回より大きめ糖分もさらに減らして作ってみるシロさんのいちごジャム再びいちご2パックをよく洗ってペーパータオルなどで水気をふきとりへたを取って鍋に入れてグラニュー糖をまんべん...
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2021.04.22
「きのう何食べた？」のシロさんのレシピを元に
いちごジャムを作る
いちごジャム
いちごはよく洗って
ペーパータオルなどで水気をふきとり
へたを取って
グラニュー糖をまんべんなくまぶす
シロさんはイチゴの半量の（重さ）グラニュー糖を
加えるレシピになっているが
30%くらいが好みだ
冷蔵庫で一晩寝かすと
水分がいっぱい出てくるから
その水分だけで中弱火で
木べらなどで混ぜながらゆっくり煮る
途中、アクが出てくるので
丁寧にすくうが
出来上がりを気にしなければ
取らなくても大丈夫だと思う
アクもたいへん美味い
とろりと煮詰まったら
火を止めて
そのまま熱いうちに瓶に入れて
蓋をする
瓶もゆっくり煮沸して消毒しておくこと
小さな瓶で小分けにした方が
日持ちすると思う
出来上がり
冷凍庫に保存してある
米粉パンを
フライパンで米粉パン02
前回はビギナーズラックだったのかもすごく上手く焼けたのでちょっと調子に乗ってみるフライパンで米粉パン02パン用の米粉 150g砂糖 7.5gドライイースト 3g塩 2.3g今回、砂糖のかわりにさとうきび糖何年か前？に手に入れた？もの？DHC...
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2022.11.26
オーブントースターで
こんがり焼いて
ジャム乗せていただきます
めっちゃ美味〜い
