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料理

牛ひき肉のダブダブ丼

あっという間に9月になった 光陰矢の如し? まだまだ残暑は厳しいけど あっという間に 今年も終わってしまいそうだ 頑張ろっと 数日前に作って食べた 豚のダブダブ丼 が、すごく美...
料理

豚のダブダブ丼

大阪には「ダブダブ」という名前の定食?がある 鉄板焼き屋さんのランチメニュー? 鉄板で豚バラ肉を焼いて濃いめに味付け 別にオムレツ風の卵を焼いて キャベツの千切りと共に 一つの皿に供される ご飯はお代わり...
料理

鯵の漬け丼

スーパーですごくいい感じ?の 美味そうな鯵を見つけたので 漬け丼にすることにした 鯵の漬け丼 ご飯にカンタン酢を混ぜて、寿司飯を作っておく 薬味ネギとみょうがを小口切りにしておく ミョウガは氷水につけてから ...
料理

牛丼

この牛丼のレシピは 以前にも記事にしているが すごく美味しいので もう一度紹介しておきたい 牛丼 牛肉は薄切りの切り落としが良いと思う 適当な大きさに切って 脂や筋の部分を少し外しておく 肉に...
料理

ポークステーキ丼

今日は暑いな カラッとしてるけど・・・ この季節は 寒かったり、暑かったり 気をつけないとな! 2〜3日だったら、どっかに熱を溜めといて 次の寒い日にそれを吹き出して 調節できたらいいのにな ポー...
料理

ポークステーキ丼

今日は暑い むちゃくちゃ暑い 都内でも35℃を超えているところもあるらしい 八王子で39℃、練馬で37.9℃ ヒェ〜 エアコンは好きぢゃないけど ガンガンにかけて じっと...
料理

牛丼?焼肉丼?

これは是非やってみて欲しい たいへんに美味い 牛丼?焼肉丼? 牛肉は薄切りの切り落としとか すき焼き用のものが適当だと思う 適当か大きさに切って 脂の部分を少し外しておく 肉に焼肉のタレを少量(1人前大さじ...
料理

白菜とひき肉の炒め物

今日は晴れているけど なんだか肌寒いような・・・ 寒かったり暑かったりするから 気をつけて行こう 白菜とひき肉の炒め物 白菜は葉と軸に分けて 葉は一口大に切り、 軸は縦に細く棒状に切っておく 繊維にそ...
料理

豚の角煮丼

昨日、味の濃ゆーいものが食べたくなって 醤油も砂糖もたっぷり使って 濃ゆーい「豚の角煮」を作って食べた 圧力鍋を使えばすぐにできる 大根に細い隠し包丁を入れて 味しみしみ で、その残りを丼...
食べ物

チーズタッカルビ

初めてのチーズタッカルビ ケイタリング?での遭遇となった チーズタッカルビ 人気のお店なのだそうで 大変美味しいのだが・・ 汗 私、辛いものに弱い カプサイシンに異常なくらい反応してしまう みるみる汗...
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