食べ物 オタフクお好みソースコクと旨み別格
オタフクソースについては以前にも書いている オタフクお好みソースコクと旨み別格 普通のオタフクソースよりお高いが 旨そうなので買ってみた 赤キャップが旨そう 比較？ なくなりかけのオタフクソースと 開けたての「コクと旨み」では、正しい比較に...
お好み焼き
食べ物 
料理 チーズ豚平焼き
大阪には 「豚平焼き（とんぺいやき）」という食べ物がある お好み焼き屋さんや鉄板焼きの店で供される 代表的な例として 鉄板に卵を割り 掻き回して卵焼きを作りながら 豚肉を別に炒め 卵の上に肉を乗せてひっくり返し ソースやケチャップ、マヨネー...
料理 牡蠣オコ
昨夜、急にお好み焼きが食べたくなって 牡蠣が残っていたので 牡蠣のお好み焼きを作った 牡蠣オコ キャベツは繊維に直角に千切りにする たっぷりのキャベツの千切りに、 山芋（2〜3cmくらい）のすりおろしと卵1個 お好み焼き粉（なければ小麦粉と...
食べ物 クリアアサヒ 吟醸
第3のビールやら、発泡酒の類は あまり飲まないのだが なんだか気になって買ってみた クリアアサヒ吟醸 『クリアアサヒ 吟醸』は、上質なコクと華やかな香りが特長の 冬限定の新ジャンルです。 ローストした濃色麦芽を贅沢に使用するとともに、 酒米...
料理 カキオコ
先週の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された 牡蠣入りお好み焼き「カキオコ」 岡山県備前市日生（ひなせ）地区の郷土料理 岡山ケンミンの熱愛の「カキオコ」であるらしい めっちゃ美味そう 食べたくなったら 自分で作る 世界は自分で作るのだ！ 勝...
料理 お好み焼き02
秘密のケンミンSHOWで 大阪vs広島、お好み焼き対決！ みたいなのをやっていて・・・ 食べたくなった お好み焼き お好み焼きの作り方については以前に記事にしている 多くの美味しくない？お好み焼きは粉の分量が多すぎると考えている ケンミンS...
日記ぢゃないけど お好み焼き
時々、無性にソース味が食べたくなる あるいは「お好み焼き」限定の時もあるな お好み焼き お好み焼きを「粉物」の代表とする向きもあるが お好み焼きは、たこ焼きと違って「ルウ」を味わうものではなく キャベツを中心とした「蒸し物」と捉えるとうまく...
日記ぢゃないけど お好み焼きサンド
TV番組の「とんねるずのみなさんのおかげでした」で 「小栗旬とキッチンカーで挟もうぜ！」というコーナーがあった 以前、軽井沢で「パンにご当地グルメを挟む」という企画があったと思うが、 その続編らしい 木梨憲武「挟み俳優だから！旬小栗さんです...
日記ぢゃないけど オタフクお好みソース：お好み焼きたべたい！
またまた頂き物でござる 何時もかたじけない オタフクお好みソース：お好み焼きたべたい！ 関西のお好み焼き好きのお客様1000名と共同開発 と、書いてある 新商品？あるいは限定商品なのかな？ スタンダードオタフクソース 今回の商品の原材料の違...
日記ぢゃないけど ねぎのお焼き
スーパーですごく立派な「青ネギ」を見つけた 美味そう 青ネギと白ネギ ネギは「葉ネギ=青ネギ」と「根深葱=白ネギ」の大きく2つに分けることができる 関西では、うどんなどに入れる薬味としては葉ネギが主流だ 最近では「万能ねぎ」などの細く薄いタ...