料理 鰹のたたきバルサミコソース
数日前から、天気予報で「明日は真夏日になる」と脅かされてビクビクしていたが昨日も今日も過ごしやすくてうれしい鰹が豊漁鰹が豊漁なのだそう昨年の6倍から35倍の漁獲高だという6倍と35倍では6倍近くの誤差があるがなにしろ増えているから良いではな...
バルサミコ
料理 
料理 ポークステーキ丼
今日は暑いむちゃくちゃ暑い都内でも35℃を超えているところもあるらしい八王子で39℃、練馬で37.9℃ヒェ〜エアコンは好きぢゃないけどガンガンにかけてじっとしているのが得策だポークステーキ丼は以前にも記事にしているたいへん美味いのだが食べ過...
料理 初鰹のバルサミコソース
このメニューは何度も記事にしているすまんでも、これめっちゃ美味い初鰹のバルサミコソーススライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、ニンニクチップを作って取り出しておくニンニクの香りの移ったそのフライパンで少し塩を振った鰹のサクの表面に焼き目...
料理 ビーフステーキ・バルサミコソース
インスタグラムを始めたら食べるものの記事ばかりになったいやいや、前からそうですけどねビーフステーキ・バルサミコソース肉は冷蔵庫から出ししばらく置いて室温に近くしておくステーキ肉をビニール袋などに入れお風呂よりちょっと熱いくらいのお湯に浸ける...
食べ物 コンドール・アンディーノ・マルベック
ミュージシャン・かつらけいのすけ・のホームページです。作詞、作曲、編曲、ボーカル、ギター、ウクレレ、ブルースハープ、ゴスペルやコーラスなどなど、多くを手がけています。ヤマハの音楽教室で、レッスンをしています。興味のある方はLessonのページからどうぞ
料理 戻り鰹のバルサミコソース
今日も無茶苦茶に暑いどこかに避難した方が良さそうだなあ外に出るのも億劫だけど・・戻り鰹が出回るようになったこのメニューは何度も紹介しているがオリジナルのレシピとして大変優れていてすごく美味いのでお付き合いください戻り鰹のバルサミコソースオリ...
料理 鰹のたたきバルサミコソース
むっちゃくちゃ暑いな今年はあんまり鰹を見なかったなもう8月なのでこの鰹は「戻り鰹」なのかなまだそんなに脂はのってなかったけど食べたかったので買ったこのメニューは何度か記事にしているがお付き合いくださいこれ、大好きなんだ鰹のたたきバルサミコソ...
料理 豚としめじのバルサミコソテー
新型コロナウィルス騒動？なんでこんなに騒いでいるのだろう？データーが捻じ曲げられていたり悲観的な意見ばかりが目立っていて・・疑問ばかりが増えていく早く終息して！豚としめじのバルサミコソテー玉ねぎ1/4くらいを細いくし形に切り、しめじ1/2パ...
料理 ポークステーキ丼
今日は寒いなあ東京でも雪が降るかも？なんて予報もあるが・・・やっぱ降らない方がいいよなあポークステーキ丼ポークステーキ丼は以前にも記事にしたことがあるごっつ美味いのだが食べ過ぎて「腹パンパン」になるという欠点を含んでいる豚肉を上手に焼いてご...
料理 鰤のレアソテー・バルサミコソース
刺身用の鰤（ぶり）を買ってあったのだが冷たいのを食べるのは寒いなあ；；；と思って鰤のレアソテー・バルサミコソースみじん切りにしたにんにくをオリーブオイルでゆっくりと加熱し香りが立ったらほんの少し塩をした鰤を入れる全面を押し付けるようにして焼...