食べ物 ラス・コラザ・マカベオ
スペインの辛口白だラス・コラザ・マカベオスペイン VdTカスティーリャ／白・辛口透明感のある淡い黄緑色。グレープフルーツ、白桃、青りんごのフレッシュな香りに、麦わらの香りも。酸味が果実味に溶け込み、飲み心地の良いワインです。後からこなれた...
ワイン
食べ物 
食べ物 ヴィラブリッチ・カベルネ・ソーヴィニヨン
スロヴェニアのフルボディ赤だ！スロヴェニア？旧ユーゴスラビアの国の一つ、スロヴェニア共和国どこにあんねん？旅先として人気のクロアチアの隣国でありながら、"一生かけても行かない確率98％"と言われるらしいイタリアのお隣りさんでオーストリア・ハ...
料理 ピクター・ソーヴィニヨン・ブラン
チリの辛口白だピクター・ソーヴィニヨン・ブラントロピカルフルーツ風の甘い香りでソーヴィニョン・ブランの特長がよく出ています。余韻のソフトな酸味があり、サラダやグリルした魚介類との相性が抜群です。軽い渋味もあり、すっきりしたバランスの良い味わ...
料理 オビクワシャルドネ
これは南アフリカの白ワイン南アフリカのワイン？？？と思う人もいるかも？だけどコスパ抜群なのだよオビクワ シャルドネ洋梨や桃の香りとマーマレードや木のスパイスも感じられる、口当たりのよい白ワインです。サラダやチキン料理によく合います。ふくよか...
食べ物 ガトーネグロ 9ライブズ ソーヴィニヨンブラン
今日はチリの白San Pedro社のGato Negroはスーパーなどでも良く見る可愛らしい猫のイラストなので見たことのある人も多いと思うこの9Livesという商品はそのアッパーバージョンということなのかな？ガトーネグロ 9ライブズ ソーヴ...
食べ物 ラストスタンド・カベルネ・ソーヴィニョン
オーストラリアの赤フルボディ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100％カベルネ・ソーヴィニヨン黒ブドウ品種の王様的存在赤ワイン用のブドウ品種であり、世界で最も広く栽培されている品種のひとつフランスボルドー地方原産のブドウ品種であるがほぼ全ての主...
食べ物 サッビオーネ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
イタリアのD.O.C.赤ワインミディアムボディD.O.C.イタリアのワインの格付けはワイン法（1963年）に基づき規定されており、上位からDOCG・DOC・IGT・VdTに分類されるDOCには一定の審査が定められている生産地、栽培方法、ブド...
食べ物 セロ・ブラヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨン
♫〜ワインを開けたーらあ〜小さな瓶に小分けにしてしまう作戦を習得してからワインを買うことが多くなったセロ・ブラヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨンチリの赤・フルボディチリのワイン、好きです安くて美味い千円だが、果実味が豊かでフルーティー先日の千円...
食べ物 CHATEAU KEINOS（シャトーケイノス）
オリジナルのワインを作るワイナリー始めました（カワ）ウソです以前の記事レギュラーサイズのワインはたいてい容量が750ml1本全部飲むと飲みすぎになる？で、冷蔵庫に残しておく次の日に飲めばいいが料理にもよるし、気分が違ったりすると飲まなかった...
料理 厚揚げのニンニクチーズ焼き
昨日！グランメゾン東京の尾花夏樹シェフが厚揚げをチーズ焼きにして赤ワインを飲んでいた私もそんな感じで赤ワインが飲みたくなった偶然、厚揚げも赤ワインも冷蔵庫にあるやったね偶然、偶然！あ、偶然さんだ（サ道より）厚揚げのニンニクチーズ焼き厚揚げは...