卵ご飯

卵かけご飯は何度も記事にしてきた 自分なりのこだわりというか ルールがあって 卵かけご飯3ヶ条 1.　卵の黄身と白身は分ける 2.　黄身に醤油はかけない 3.　熱々のご飯と白身だけを混ぜる 今日は、もちょっとひと工夫 卵を温めてみる 近年の...

秋晴れのいい天気 気持ちいいな どこかに出かけたいな あさりの卵かけご飯 昨日作った「あさりの酒蒸し」の残り物で 卵かけご飯を作る 先日、 醤油とご飯をあらかじめ混ぜておく方法で 卵かけご飯を作ったが やっぱり今までの方法が好き 卵かけご飯...

あるTV番組で 卵ソムリエなる人物が紹介していた方法 出演者も「これ、美味い！」 と絶賛していたので やってみることにした 新しい卵かけご飯にトライ！ どこが新しいかというと ご飯に先に醤油を混ぜておくこと！だ！ 目安として ご飯1膳に醤油...

3月3日放送の「家事ヤロウ」で ”卵愛”王座決定戦！というのがあった 番組で 親子丼発祥の老舗「人形町玉ひで」の店主が紹介したのは 卵本来の味が楽しめる温玉でいただく卵かけご飯！ 店主曰く 「卵は生だとほとんど味がしない」 そんなことないけ...

私、卵が好きなんだろうと思う 卵でとじたうどんも大好きだし ゆずけいらんうどん 納豆オムレツなども頻繁にいただく 納豆オムレツ 先ずは 私の提唱する、卵かけご飯の極意をおさらいしておく 卵かけご飯の極意 1.　卵の黄身と白身は分ける 2.　...