料理 厚揚げ・ししとう・ナス焼き
またまた残暑が戻ってきた ふう。。 でも、湿度が低くて そろそろ秋も近いのかな 厚揚げ・ししとう・ナス焼き 厚揚げ、大好きなんだ 作り方 合わせ調味料として 酒大1 みりん大1 しょうゆ大1 おろししょうが適量 を混ぜ合わせておく 味噌を少...
厚揚げ
料理 
料理 厚揚げの豚肉巻き
大事なレシピを記事にしてなかった このレシピは ビールにも！ ご飯にも！ ばっつぐん！！ 厚揚げの豚肉巻き 厚揚げに熱湯をかけて油抜きし 水気をよく切ってから片栗粉を振って 豚肉で巻いて またちょっと粉して フライパンに油を引いて、ゆっくり...
料理 厚揚げの生姜焼き
豆腐を発明した人もすごいが、 それを油で揚げて 厚揚げや薄揚げにした人もすごいと思う 美味いなあ 以前には「厚揚げの照り焼き」を記事にしているが 今日は 厚揚げの生姜焼き 油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、 片栗粉をまぶし、 少量の油を...
料理 レンコンと厚揚げの炒め物
昨日も日記ぢゃ、休んじゃったりして ご心配おかけして、すみません 声が少しずつ戻ってきています 早く完全に「おかえりなさい」になりたいな ーーーーーーーーーー みなさん、お優しく いろんな情報を頂いたりして・・・ ありがとうございます ワン...
日記ぢゃないけど 沖縄に乾杯
1本忘れ去られていた？ いえいえ、大切に冷蔵庫にしまってありましたよ 関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセットから 沖縄に乾杯 原材料：麦芽、ホップ アルコール度数：5％ てぃーんだ：太陽 レポ もっと濃いと思っていた、ごめん めっちゃさわや...
日記ぢゃないけど 厚揚げとナスのしょうが焼き
「お揚げ」が好きだ 美味い厚揚げは、ただ焼いただけでもすごく美味い 以前に「竹虎」や「雪虎」、 「厚揚げの照り焼き」等も紹介したが 今日は画期的な新メニューかも？知れない 厚揚げとナスのしょうが焼き 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 和食の...
日記ぢゃないけど 厚揚げの照り焼き
揚げが大好きだ 薄揚げも厚揚げも好きだ 「薄揚げの納豆きんちゃく」や「竹虎」は、頻繁に食っている 今日は厚揚げを照り焼き風にしてみた 作り方 油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンで焼いた 表面がカ...
日記ぢゃないけど 竹虎と雪虎
北大路魯山人 きたおおじろさんじん 陶芸家であり料理家であり、希代の美食家で、食のプロデューサーであった北大路魯山人が命名したのだそうだ。（歴史上の人物と考え、敬称略とさせていただいた） 厚揚げ焼き 簡単に言ってしまえば、ただの「厚揚げ焼き...