料理 白子ポン酢 めっちゃ新鮮で美味そうな たらの白子を見つけた これは白子ポン酢だな たらの白子の色 たらの白子は色がポイント 透明感のある純白のものが特に良い ピンク色のものは未成熟であるらしい 色がくすんでいるものは明らかに鮮度落ち 形がはっきりしてい... 2024.02.15 料理
料理 たらの白子のキャセロール たらの白子が大好きだ 白子ポン酢もめっちゃ美味いが キャセロールにすると 白ワインや泡が飲みたくなるぜ! たらの白子 白子は鮮度、品質の良いものを選ぶことが一番 色はピカピカの白いものが良い ピンクがかったものは未熟性だそう 黄色味が帯びて... 2022.11.23 料理
料理 たらの白子のキャセロール たらの白子は 白子ポン酢にしても大変美味いが 少しオーブントースターで焼くと 濃厚な白子の旨味が楽しめる たらの白子のキャセロール 濃い目の塩水で丁寧に洗って、水洗いをする キッチンハサミで筋を取り除いて 一口大に切ったら ほんの少し塩をし... 2022.01.25 料理
料理 鮭の白子ポン酢 たらの白子ポン酢が好きだ 今日は鮭の白子で行ってみる 鮭の白子ポン酢 ボウルなどに白子を入れたっぷりと塩をして混ぜる 5〜10分程放置 血合いを丁寧に取り除く 鍋にお湯を沸かし、少し塩と酒 80〜90度くらいの湯でゆっくりポーチ 2分ほど加... 2020.11.14 料理
料理 白子ポン酢 「たらの白子のキャセロール」は複数回紹介しているが、 白子ポン酢はまだだったな 白子ポン酢 濃い目の塩水で丁寧に洗って、水洗いをする キッチンハサミで一口大に切ったら、ほんの少し塩をした80度くらいの湯でゆっくりとポーチする 加熱は2分くら... 2018.04.12 料理
日記ぢゃないけど たらの白子のキャセロール 私の父も「ダラミ」と呼んで好んでいた記憶がある たらの白子 すごく美味そうなのが売っていたので購入 ちょうど1年前にも記事にしていた タラの白子のキャセロール 濃い目の塩水で丁寧に洗って、水洗いをする キッチンハサミで一口大に切ったら、ほん... 2018.02.02 日記ぢゃないけど料理
日記ぢゃないけど たらの白子のキャセロール これ、むっちゃ美味い すごく紹介したかったというか、秘密にしておきたかったというか・・・ 作り方 私のやり方なので信用しないで欲しい たらの白子は、思い切り新鮮なら生でも食べられるそうだが、しっかりと下処理をする 濃い塩水で丁寧に洗って、水... 2017.01.27 日記ぢゃないけど料理