料理 スペアリブの煮豚
煮豚や豚の角煮は 何度か記事にしている 今回、骨つきのスペアリブで作ったら 抜群のができたので 備忘録として残しておくことにする スペアリブの煮豚 豚肉スペアリブを鍋に入れ ショウガを数片と、長ネギの青い部分をつぶして加え 浸る程度の水を加...
豚肉
料理 
料理 豚焼肉のサンドイッチ
濃いめの味のサンドイッチが食べたくなった 豚焼肉のサンドイッチ いつものように オーブントースターは予熱しておく 食パンは耳を中心に 霧吹きで水を吹いておく 食パンの下の部分を オーブントースターの奥に向けて置き 約1分でターンノーバー 軽...
料理 豚肉とごぼうの柳川風
ごぼうを最初に食べた人は偉いなあ と思う 泥だらけだし、 見た目はほとんど材木みたいだもんなあ でも、 出汁というか風味がすごく良い 豚肉の旨味とごぼうの風味を 卵でつなぎとめるのだ 美味いぞ 豚肉とごぼうの柳川風 薄切りの豚肉を一口大に切...
料理 豚ひき肉の薄揚げ詰め
今日は寒いな 今日はなんだかバタバタしていて 日記ぢゃ書くの 忘れてた いつもバタバタしてるやん 豚ひき肉の薄揚げ詰め 先日は鶏のひき肉だったけど 今日は豚ひき肉でいってみよう 作り方 油揚げは湯通しして、水分を良く絞って 半分に切って開い...
食べ物 コンドール・アンディーノ・マルベック
ミュージシャン・かつらけいのすけ・のホームページです。
作詞、作曲、編曲、ボーカル、ギター、ウクレレ、ブルースハープ、ゴスペルやコーラスなどなど、多くを手がけています。
ヤマハの音楽教室で、レッスンをしています。興味のある方はLessonのページからどうぞ
料理 豚肉ともやしの炒め物
やっと涼しくなってきた 過ごしやすい 「接しやす〜い」By秋山 私のオカンは 『やっと涼しなったなあ こういう気持ちいい（温度の）日は 2週間ほどしかないから よう楽しんどきや』 と、毎年のように言っていた ・・・・・ 「うちのあかんが言う...
料理 豚肉、オクラ、きゅうりの梅和え
今日はちょっと涼しいかな？ と言っても30度は超えているだろう 麻痺してきている エアコンはつけた方がいい 頑張って行こう 豚肉、オクラ、きゅうりの梅和え 薄切りの豚肉は一口大に切っておく オクラはヘタを取っておく 梅干しは種を取り除き、包...
料理 きゅうりの豚肉巻き
これ、意外に？美味しいよ きゅうりがズッキーニみたいな感じ？になる ズッキーニよりしっかりしていて 大人の味？ きゅうりの豚肉巻き きゅうりは縦半分に切って スプーンの柄などを使って真ん中の種をかき出す 豚肉１枚を広げて、ちょっぴり片栗粉を...
料理 豚のスペアリブ
味の濃いものが食べたくなった それも肉系がいいな よっし、スペアリブにしよう 豚のスペアリブ スペアリブは全体にフォークで数カ所刺し、 ジップロックに入れ 市販の焼肉のタレに にんにくのすりおろしをアディショナルしたものを加え モミモミした...
料理 豚肉と小松菜の炒め物02
以前にも記事にしたが、 いったん取り出す作戦で作ると 本当にうまくできる 豚肉と小松菜の炒め物02 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 3〜4cmに切りそろえておく 葉っぱと茎に分けておくと 後で都合が良い 豚肉は脂の...