日記ぢゃないけど 復刻特製ヱビス
限定醸造なんだと！ 限定に弱いのは認める 復刻特製ヱビス 現在のヱビスビールの原型となった、 1972年のヱビスビールを復刻発売します。 パッケージデザインは、当時のラベルをモチーフに再現。 戦後に復活発売した際のポスター 「名品。いま、よ...
鶏肉
日記ぢゃないけど 
料理 タンドリーチキン02
めっちゃ夏空 暑い 家事ヤロウ バカリズム氏のファンだというのもあって 毎週、留守録して観ている 魚焼きグリル 「家事ヤロウ」によると 魚焼きグリルは家庭にある調理器具の中で、最も短時間で高温になるのだそう 各調理器具の最高温度 フライパン...
食べ物 一番搾り清澄み
またまた頂き物でございまする かたじけない<(_ _)> 「これ、知ってますか？ 見つけたから、買ってきました！」 うれしいぢゃあ、あーりませんか 一番搾り清澄み セブンイレブン・イトーヨーカ堂で販売の商品 「キリン一番搾り 清澄み（きよす...
日記ぢゃないけど ハーブ・チキン
鳥の胸肉は安価で栄養価が高い 大変素晴らしい食品であるが、 うまく調理しないと 硬くなったりパサパサしたりして 美味しくない 我が割烹でもいろいろと工夫してきた 平野レミ氏が推奨する「蒸し鶏」の作り方もやってみた この度、素晴らしい方法に出...
料理 鶏皮ポン酢
鶏皮ポン酢は以前にも記事にしたことがあるが あれは余った皮？で作ったもの 今回は専門店？で鶏皮を買ってきて作った 鶏肉屋さん 専門店で買うと、筒状になった首回りの皮？やら ちょっとした「モツ」やら いろいろ含まれていて楽しい But! 思い...
日記ぢゃないけど チキン・デ・ナポリ・デラックス・エクストラ 2
暑いな 昨日から計画していた プールに行こう プールに行く前のパワーランチ 前にも記事にしたが 簡単ですごく美味いパスタ チキン・デ・ナポリ・デラックス・Ex 2 細かく刻んだニンニクをオリーブオイルでゆっくりと炒め 細く一口大に切った鶏も...
料理 手羽先のスーパー柔らか炒め
この料理も何度か記事にしたが、 スーパー柔らかで すごく美味いので 書いておきたい 手羽先のスーパー柔らか炒め 手羽先は羽根の部分を切り落とし、 食べやすいように関節にそって2分割する 一見、難しそうな作業に思えるが 関節に沿って包丁を入れ...
料理 鶏肉と長ネギのパスタ
大げさな言い方をすると・・・ 怪我の功名レシピ？ ある日のこと（昨日）・・・ その日は長い1日だったので、 「パワーランチを食べよう」と思い、 鶏肉と玉ねぎを炒めて、パスタにしようと計画 パスタを茹でる湯を沸かしながら 鶏肉を刻んだ 鶏肉を...
料理 鶏もも肉のSuper皮パリ焼き02
皮パリ焼きは何度も記事にしている もも肉だけでなく 手羽で作ったりもした このサイトの検索に「皮パリ」と入力していただくと、 多くの記事が現れて面白い Super皮パリの記事はこちら 本日は、そのソース違い 鶏もも肉のSuper皮パリ焼き0...
料理 手羽中の黒酢照り焼き
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」という番組 大好きで・・・ 録画して毎回見ている 和・洋・中・の3人の先生が日替わり交代？で出演して 料理のレシピを披露してくれるが 3人とも「その道のプロ」という佇まいで 大変素晴らしい 月曜の放送で紹...