焼き飯が食べたくなって・・
冷蔵庫にあるもので
適当？に作ることにした
ベーコンを細かく切って
玉ねぎ少しと
残っていた長ねぎの硬いところを
みじん切りにして
一緒に炒めた
創味シャンタンでちょっと味付け
ご飯と卵、すべてもボールなどでよく混ぜて
隠し味の「きゅうりのキューちゃん」も
細かく切って忘れずに
全てをさっくり混ぜたルー？を
フライパンで丁寧に炒める
さっくり切り混ぜるように
ご飯に焦げ目がついたらひっくり返す、を繰り返す
決して強火にしないこと
このやり方だと必ず上手くできる
出来上がり？
あれれ、いつもと味が違う
味見しなかったからなあ
あっ！忘れてた！
ジュワン！を忘れた
備忘録として
ちゃんと味を見て
隠し味に砂糖をパラパラ
ひっくり返して焼き付ける
フライパンにスペースを空け、
そこに「ジョワン！」と醤油をたらして
少し焦がしてから混ぜる
味付けと同時に醤油の焦げた香りをつける
味を見ながら「ジョワン！」を2〜3回
さっくり混ぜるように炒めると
出来上がりなのだ！
ああ、ジョワン！を忘れた！
