TVの料理番組で紹介されていて、すごく美味そうだった
食べたくなったら、すぐに作って食べるべきだ
昨日の記事でも書いたが、食べたい時が美味い時だから
豚しゃぶそば
作り方
いつものように、茅乃舎のだしパックを使って出汁をとり、酒、みりん、砂糖、塩、薄口醤油、濃口醤油で味を整える
茅乃舎（かやのや）だし
野菜だしは紹介したことがあったが
このだしパックを紹介するのを忘れていたようだ
少し値が張るが、値段の価値は充分にあると思う、美味い
豚肉
豚薄切り肉は広げて少し塩をふり、薄く片栗粉をまぶした
出来上がったつゆを弱火にかけ、豚肉を加えて火を通し、一時上げておく
沸騰したところに豚肉を投入すると固くなる
ゆっくりとピンク色に変化していくくらいの温度が好ましいと思われる
決して加熱し過ぎないように注意すること
そば
そばをゆで、冷水に取ってよく洗い、水気をきった
つゆにそばを投入して（一瞬）温め、器に盛って豚肉を加え、さらに温めたつゆをかけた
出来上がり
薬味ネギとミョウガを加えて頂く
豚肉がちゅるんとしていて、柔らかくて美味い
フーフーしながら上半身裸で汗だくで頂いた
食べた後は水風呂を楽しませて頂きました
ふふふふ
TVのレシピではすだちを輪切りにして加え、香りを出していた
次回は是非、すだちでやってみたい
ごちそうさまでした
