米粉のパンも進化していくぜ！
フライパンで米粉パン02
前回はビギナーズラックだったのかも すごく上手く焼けたので ちょっと調子に乗ってみる フライパンで米粉パン02 パン用の米粉 150g 砂糖 7.5g ドライイースト 3g 塩 2.3g 今回、砂糖のかわりに さとうきび糖 何年か前？に手に...
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2022.11.26
今日はカレーパンだ！
だって周りは米なんだから
不味いわけないんだよ
グルテンフリーのカレーパン
パン用の米粉 150g
さとうきび糖 7.5g
ドライイースト 3g
塩 2.3g
これらをボウルに入れて秤で測りながら混ぜて
37度に温めたお湯を112.5g〜
オリーブオイル 7.5g
お湯は硬さを見ながら加えてゴムベラでかき混ぜる
今回も140gくらい加えて
今回はフープロは使わず
ゴムベラで丹念に混ぜた（大正解！）
前回までと同じやり方だが
フライパンで米粉パン
完全なグルテンフリーではないが 食事から出来るだけ（ホント出来るだけ） 小麦を排除した食事に努めている 米粉のパンを焼いてみることにした フライパンで米粉パン パン用の米粉 150g 砂糖 7.5g ドライイースト 3g 塩 2.3g これ...
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2022.11.17
タネを半分流し込んで
その上にカレーを置いてから
残りのタネを入れて
25分発酵
8分焼いて
ひっくり返して6分焼いたら
出来上がり
熱々、焼きたてのカレーパンにかぶりつく
すごくもちもちしていて
カレーまんに近いかな？
すごく美味い！
今回はレトルトのカレーで作ったけど
（もちろん小麦不使用のもの）
次回は具がたっぷりの
水分の少ないカレーを作って
もっとたっぷり詰め込みたいな
でも大成功なのだよ
カレーはやっぱり米！なのだ
コメに包まれたカレー
不味いわけないぢゃないか！
