料理 ハムとトマトのソテー
深夜のスポーツ観戦などで 試合が混戦になって、もう1杯飲みたいけど 応援するにはちょっとお腹が足りない時などに いいんぢゃないかな （どんな特殊な時やねん？） ハムとトマトのソテー ハムを一口大に切ってフライパンで炒めた 出てきた油でトマト...
料理
料理 
料理 蕎麦サラダ
麺食いだぜベイベー！ このレシピ？は偉いんだよー いつかの日記ぢゃで 「焼きそばって偉いんだよお」って書いたけど この「蕎麦サラダ」もめっちゃ偉い 1食のごはんとしてもバッチリだし、 ビールやお酒のアテにもgood! 野菜もたっぷり いろん...
料理 チキン・デ・ナポリ・デラックス・エクストラ
ナポリタンをデラックスに仕上げて ナポリ・デラックスを作って 美味かったので、それを チキン・デ・ナポリ・デラックスに発展させた そしてこの度、それを、さらにブラッシュアップさせた チキン・デ・ナポリ・デラックス・エクストラ 細かく刻んだニ...
料理 鯖のトマトソース煮
鯖が食べたくなった 鯖って美味いやん でも、今日は塩焼きとか味噌煮ではなく 洋風の鯖でワインが飲みたい ちょうど、トマト缶が半分残っているし これで作ろう！ 鯖のトマトソース煮 サバに塩コショーをしてしばらくおく ニンニクはみじん切り、タマ...
日記ぢゃないけど 切り干し大根の煮物with豚肉
昨日の続きみたいな感じ？かな？ 食べたいものを食べる！のだ 時々、こういうトラディショナル？な食べ物が恋しくなる ひじきとか、切り干し大根とか、乾物ものは水で戻したりする手間もあり、地味なので敬遠されがちだが 食物繊維が豊富で、栄養価も高く...
日記ぢゃないけど 親子小丼
今日はむやみにお腹が空く日 お腹が空くのは良いことだし 食べたいものを食べるのは良いことだ 閑話休題 私の父の姉（叔母）に関する思い出話 叔母は滋賀県の山の中のお寺に嫁いだ 幼い頃から、この叔母の家（お寺）には行ったことがあったが・・・ こ...
日記ぢゃないけど 鮭とじゃがいものパスタ
このブログ（と呼んでいいのか？）日記ぢゃは、ほぼ毎日更新している 皆様の応援のおかげです。ありがとうございます で、 日記ぢゃを書いていて、一番良いと思うこと それは 自分の備忘録としてものすごい！ 私は何でもすぐ忘れる 機材のことも、料理...
日記ぢゃないけど 豚肉炒め定食？
豚肉の脂の部分を細かく刻んで フライパンでゆっくりと炒めて油を出し いったん火を止めて くし切りにした玉ねぎを並べてちょっぴり塩をして（水分を出すため） その上に「焼肉のたれにつけた一口大の豚肉」を乗せて フライパンに蓋をして蒸し焼きにした...
日記ぢゃないけど 鳥もも肉のSuper皮パリパリ焼き
これまでに何度も「皮パリパリ焼き」についてレポートしてきた これまでで一番有用な記事はこちら その他にも、手羽先で作ったり、手羽中だったり、ソースを作ったり このサイトの検索に「皮パリ」と入力していただくと、多くの記事が選択される ああ、楽...
日記ぢゃないけど 食パンに切れ目？
6/3放送の「ニチファミ！」で（なんとなく観ていた） 「食パンに包丁で切れ目を入れるだけでホテル風の食パンに大変身!」というのをやっていた 耳を切り落とさないよう角から1㎝離れた所からパンの耳に沿った４辺に切り込みを入れる!!! そして普通...