日記ぢゃないけど 鶏胸肉のチーズパン粉焼き
今日、和歌山と山梨で 大きな地震があったようだ 最大震度5 昨日12/2は、福島県や茨城県南部で最大震度4 一昨日12/1日は岩手県内陸北部や山形県で震度3以上 大きな地震は突然やってくる 備えておきゃなきゃな 鶏胸肉のチーズパン粉焼き 鶏...
料理
日記ぢゃないけど 
料理 高野豆腐03
簡単に作れる粉末の出汁付きの商品も試したが ちゃんとした出汁で作りたくなって 1回目はお湯で戻して 2回目は出汁で煮る方法で きちんと商品の指示通りに調理したのだが いずれもパサパサしていて・・・ 理想とする高野豆腐からは程遠い これだった...
料理 かぼちゃの煮物
かぼちゃが好きだ ご飯のおかずにもなるし お酒にもめっちゃ合う 以前に、ややこしいことを書いたようなので もっと簡単な方法を示しておきたい かぼちゃの煮物 かぼちゃはスーパーなどで 1/4個で売っていることが多いと思う それを買ってきたら ...
料理 忘れられた冷凍エビのエビチリ
冷凍庫に忘れられた冷凍エビが残っていた 正に死にかけている？ なんとか美味しく食べたい これはエビチリしかないだろう 忘れられた冷凍エビのエビチリ 死にかけの冷凍エビはよく洗って 塩と片栗粉を振ってから水を加え、 少しもんで汚れや臭いを出し...
料理 牡蠣オコ
昨夜、急にお好み焼きが食べたくなって 牡蠣が残っていたので 牡蠣のお好み焼きを作った 牡蠣オコ キャベツは繊維に直角に千切りにする たっぷりのキャベツの千切りに、 山芋（2〜3cmくらい）のすりおろしと卵1個 お好み焼き粉（なければ小麦粉と...
料理 オーブントースターの改造2
数日前に買ったオーブントースター 当然のようにサーモスタットが装備されている 点火後、4〜5分するとサーモスタットが働いて 「ぱちっ」と電源が切れる 昨日のグラタンの時も 「あと一歩！」で電気が切れて イライラする 前に使っていたものも改造...
料理 カレーライスグラタン
今日もいい天気 小春日和というやつだな 清々しい で、今日の軽食 カレーライスグラタン カレーが残っていた レトルトやけどな ご飯、カレーともに 電子レンジで温めてから カレーとご飯を軽く混ぜて バターをちょっぴり乗せて とろけるチーズをた...
料理 ボロネーゼ
今日もいい天気 天気がいいというだけでも ちょっといい気分 洗濯物もよく乾く 部屋の掃除は相変わらず 全く進まないけどね あかんなあ ボロネーゼ 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにしておく ニンニク少量は細かく刻んでおく フライパンに牛...
料理 新しいオーブントースター
オーブントースターの調子が悪くなった かなり前に改造の記事を書いている 4年前の記事だが 3187回の閲覧数になっている 意外なものが人気なのだ！ 使っていたオーブントースター 上の電熱が点かなくなった ニクロム線の断線なら修理してやろう！...
料理 鶏ハム
いい天気で気持ちいいな 空気が乾いていて 洗濯物がよく乾く 鶏ハム 鶏ハムについては 何度か記事にしているが どんどんブラッシュアップして 美味しく作れるようになったので 忘備録として残しておきたい 作り方 鶏胸肉の皮をはがして 余分な脂が...