料理 カスティージョ・コルテス・シラー 2本目
前回飲んだ時は 金メダル2個だった 金メダルが3個に増えた ☆プロデクスポ金賞 ☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞 ☆サンタ・クルーズ金賞 偉かったね 頑張ったね 赤い字でSYRARと書いてある ぶどうの品種の名前でシラー100％で...
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料理 ドレスドオムレツのオープンサンド
ドレスドオムレツには 以前にも挑戦しているが なかなか上手にならないな ドレスドオムレツのオープンサンド いつものように 霧を吹いた食パンを軽くトースト 途中でスラチを乗せて少し溶かす 食パンレタスマヨ ドレスドオムケチャ 水溶き片栗粉を加...
料理 阿蘇たかなラー油
またまた頂き物でござる かたじけない 阿蘇たかなラー油 商品名は「ご飯にグー」らしい くまモンが可愛いが めっちゃスパイシー 私的には激辛 阿蘇たかなラー油deシーチキン焼き飯 いつものやり方 この手法だと「パラッパラ」に仕上がる シーチキ...
料理 鯖味噌のサンドイッチ
一昨日、 鯵のサンドイッチを記事にしているが 魚の缶詰のサンドイッチも美味しい 味噌味の青魚もいけまっせ 鯖味噌のサンドイッチ 鯖缶ってすごいよお 食パン いつものように軽くトースト あちら側のパンにスラチ 鯖 電子レンジで少し温めたほうが...
料理 鯵のサンドイッチ
青魚のサンドイッチ？ ええっ？と思われる方もいるかも知れないが 美味いんだよなあ 鯵のサンドイッチ フライパンにオリーブオイルを引き 鯵に塩胡椒をしてゆっくり焼く にんにくを加えても良い 骨は焼いてから取れば良い 焼き上がりのフライパンに醤...
料理 ゆずけいらんうどん
今日は冬至 今日の東京の日の入りは 16：31なんだそう 早いねえ！ 冬至 冬至とは24節気の一つで、 1年で夜が最も長く昼が短い日 天文学的には、太陽が一番南（南回帰線）にある状態 そのため、北半球では1年中で昼がいちばん短く 夜がいちば...
料理 じゃがいものチーズ焼き
12月初めに記事にした じゃがいもの肉そぼろ カレー粉はごく少量が美味い たいへん美味しいので、 また作ったりして・・・ その残りが冷蔵庫に残っていた そのまま食べてもいいが じゃがいものチーズ焼き グラタン皿にじゃがいもの残り物を並べて ...
料理 けいらん
今日は寒い！ あったかいうどんを食べたくなった けいらん 「けいらん」は、以前にも何度か記事にしたことがある あんかけうどんの卵とじ おろし生姜添え という簡単？なものだ けいらんうどんが正しい名称かもしれない 我が家では「けいらん」と呼ん...
料理 久しぶりの焼き飯で・・
焼き飯が食べたくなって・・ 冷蔵庫にあるもので 適当？に作ることにした ベーコンを細かく切って 玉ねぎ少しと 残っていた長ねぎの硬いところを みじん切りにして 一緒に炒めた 創味シャンタンでちょっと味付け ご飯と卵、すべてもボールなどでよく...
料理 ナポリ・デラックス・SP
ものすごく上手くできたので 備忘録として残しておきたい ナポリ・デラックス・SP 少量のニンニクのみじん切り 輪切りの鷹、ほんのちょっぴりを オリーブオイルで加熱して香りを出し 一口大に切った鶏もも肉を加えた 塩コショウ少々 ベーコンを1枚...