料理

ジェノベーゼが食べたくなった バジルソースのパスタである 食べたいものを作って食べる 主義なので バジルソースを買いに行った スーパーを巡ったが・・・ 「バジル&トマト」という商品はすぐに見つかるが バジルソースはどこにも見つからない どう...

数日前に家事ヤロウで紹介された 和田明日香氏のちくわの記事を書いた 素晴らしかったので もう一つ 氏のちくわ料理を試してみた 青菜とちくわのふりかけ ちくわとかぶの茎は細かく刻んでおく フライパンにマヨネーズを入れて熱し、ちくわ・かぶの茎を...

スーパーの鮮魚売り場で 「解凍したカニ爪」が売っていて 前から気になっていて・・ 思い切って買って グリルで焼いたら 見た目は派手なのだが・・ 味はまあまあ？ どうやったら美味しく食べられるかなあ？？ と、考えて そうだ！ カニカマに助けて...

昨日のフレンチトーストの続き フレンチトーストは一晩漬け置く！ と、思っていたが 間違い？？ 二晩漬け置くと、、 悶絶するぜ 本当に悶絶した！ 二晩漬け置いたフレンチトースト 昨日のフレンチトースト もう一晩漬け込んでおいたもの バターたっ...

2019年12月25の「家事ヤロウ」で 和田明日香氏がささっと作った1品 ちくわと長芋の明太チーズ炒め ちくわは斜め細切りにする 長芋は皮ごと細切りにする 明太子はお酒を少し加えてほぐしておく フライパンにオリーブ油を熱し、 ちくわを入れて...

手羽元をチューリップに整形することが だんだん上手になってきて 作業が面倒どころか 楽しくなってきた 背徳のレシピ？ 揚げ物はあんまり作らないけれど 背徳でやってみた 手羽元チューリップの唐揚げ 手羽元をチューリップに整形して ビニール袋な...

砂肝は皮を剥いた方がうまい サイド？の銀皮と呼ばれる 薄くて硬い皮は 油で揚げるなどしないと硬くて食べにくいが 裏側？の分厚い皮はそんなに硬くない が・・・ やっぱ剥いた方が 砂肝は美味しくいただける 剥いた皮は 身と同じくらいの量？ にな...

このメニューではないが・・・ 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの 和食の岡本先生が 海老を殻ごと焼いていて・・・ フライパンで それもプレス！で！ 「殻がパリパリして美味しい」 とのことだったので すごく惹かれて やってみることにした 海老...

ふっふっふ 焼き飯、大好きなんだ チャーハンと焼き飯の違い チャーハンと焼き飯の違いは何だろう？ と、疑問に思っていたが こんな意見を見つけた 卵が先かご飯が先か？ チャーハンが 「卵を先に入れてからご飯を入れて炒める」のに対し、 焼き飯は...

厚揚げって美味いよねえ ちょっと焼くだけで充分美味いけど 今日は小松菜と煮びたしにする めんつゆで簡単に作れてしまうし 1品足りない時 すごく豊かな食卓になると思う 熱々でも美味いし 冷めても美味い 小松菜と厚揚げの煮びたし 厚揚げは 熱い...