料理 ポークステーキ丼
すごいものができてしまった むっちゃくちゃ美味い 以前に記事にしたメニューの 豚肉のソテー・バルサミコソース これを薄くスライスして丼風？に仕上げた 作り方 豚肉（リブロース）の脂の部分をある程度切り取って、 細かく切る それをフライパンで...
料理
料理 
料理 手羽先のスーパー柔らか炒め
この料理も何度か記事にしたが、 スーパー柔らかで すごく美味いので 書いておきたい 手羽先のスーパー柔らか炒め 手羽先は羽根の部分を切り落とし、 食べやすいように関節にそって2分割する 一見、難しそうな作業に思えるが 関節に沿って包丁を入れ...
日記ぢゃないけど キューちゃんとしらすの卵かけご飯
昨日から急に夏になった 本日も東京は30度超え！で暑い でも、日本で一番熱いのが北海道で（39度？） 沖縄は涼しいんだって（那覇27度） へえーー キューちゃんとしらすの卵かけご飯 久々の卵かけご飯？？ 作り方をおさらいしよう 卵かけご飯の...
料理 鶏肉と長ネギのパスタ
大げさな言い方をすると・・・ 怪我の功名レシピ？ ある日のこと（昨日）・・・ その日は長い1日だったので、 「パワーランチを食べよう」と思い、 鶏肉と玉ねぎを炒めて、パスタにしようと計画 パスタを茹でる湯を沸かしながら 鶏肉を刻んだ 鶏肉を...
料理 鶏レバーのサンドイッチ
先日、鶏レバーのマフィンが大変美味かったので 今度は普通の食パンで作る 鶏レバーのサンドイッチ 昨日のメニュー 鶏レバーのオイスターソース炒め 作り方はこちら 全部食べずに残しておいて 軽くトーストした食パンに スライスして並べて 今日はト...
日記ぢゃないけど 冷やし中華始めました
夏みたいな天気になった 冷やし中華を始めましょうか？ 麺 業務スーパーで売っている乾麺 （株）マルツネ製の干し中華麺「播州中華そば」 ストレート麺 多くの人が 「ちぢれ麺の方がたれがよくからんで美味い・・・」 などと思っているかもしれないが...
料理 FLORARTE
料理によってはワインが飲みたくなることがある 「ああ、ワイン買っとけばよかった」 と、思ったり でも・・・・・ ワインって選ぶのが大変だったり、 買ったのが気に入らないとがっかりだし、 その日は美味しくいただいても 次の日は気分が違ったり、...
料理 渡り蟹（缶）のパスタ
渡り蟹のパスタは以前にも記事にしている 渡り蟹＝大好きだ！ 今日は缶詰で行ってみる トマトクリームにしてもいいのだが・・・ 初夏っぽく？ 春キャベツと合わせてみる 渡り蟹（缶）のパスタ キャベツは芯を取って一口大にちぎっておく 渡り蟹の缶詰...
日記ぢゃないけど 鶏レバーマフィン
マフィン マフィン、と聞くと、カップケーキのような焼き菓子を思い浮かべる人もいるだろう それはアメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子 今日は、イギリス式の丸型で焼いたパン いわゆるイングリッシュ・マフィンでサンドイッチを作った イングリッシュ...
料理 ジャーマンポテト
居酒屋メニュー？であるが ビールにぴったりこん！なので 紹介しておきたい たいしたアイデアではない ソーセージとじゃがいもを合わせただけである でも、美味い ジャーマンポテト じゃがいもは皮を引いてもいいが 新じゃがなら皮付きが美味い 6等...