料理 オビクワシャルドネ
これは南アフリカの白ワイン 南アフリカのワイン？？？ と思う人もいるかも？だけど コスパ抜群なのだよ オビクワ シャルドネ 洋梨や桃の香りとマーマレードや木のスパイスも感じられる、 口当たりのよい白ワインです。 サラダやチキン料理によく合い...
料理 
料理 鶏胸肉de麻婆豆腐
冷蔵庫に 賞味期限が昨日までの豆腐と 賞味期限が今日までの鶏胸肉が 私を待っていた 「食べて！私を美味しく食べて！」 ラジャ！ 鶏胸肉de麻婆豆腐 鶏胸肉は皮をはがしてフープロでぶるって 塩コショウ、酒、少量の片栗粉で下味をつけ 少し水を加...
料理 玉ねぎたっぷりのカレー
玉ねぎがたっぷり入ったカレーが食べたくなった 一から作ってもいいけど 今食べたいんだよなあ 夏場のカレーは腐りやすいし よし！ 玉ねぎをゆっくり炒めて 玉ねぎ1/2個を薄いくし切りにして その1/3ほどをみじん切りにして ちょっと塩をしてゆ...
料理 鶏スープのラーメン
今日は涼しい ふっふっふ 鶏のスープ 手羽先とか手羽元を圧力釜で煮ると スープが残る それをタッパーなどに入れて ストックとして冷蔵庫に入れておくと 表面にびっしり脂が固まっている 脂を取る 表面をスプーンなどでこそげるだけで 簡単に脂を取...
日記ぢゃないけど 腕時計のゴムパッキン交換
腕時計の電池は 基本自分で交換することにしている 先日も一つ交換したのだが・・・ 裏蓋がなかなか開かなくて困ったのだが 開けてみると 防水用のゴムパッキンが劣化して 伸びてしまっている これだけ伸びきってしまうとは・・・ 交換しかないなあ ...
料理 鰯のブルスケッタ
以前にも記事にしているが Kiriをトマトと鰯の間に内蔵して カバーするスライスチーズ無しで焼くと 鰯のうまさがすごく分かる 鰯のブルスケッタ まず、生で食べられる鰯を見つけること その鰯を手開きにして、だいたいの骨を抜く 捌いた鰯を3〜5...
料理 枝豆のガーリックハーブ炒め
この食べ方は以前にも記事にしたことがあったが 枝豆をちょっと焦がすと また風味が変わって美味いことが分かったので 記事にしておく 枝豆のガーリックハーブ炒め 枝豆は、さやの両端を切って、 塩で揉んで10分以上置いておくと良い フライパンにオ...
食べ物 めんべい
博多、福太郎の 辛子明太風味のせんべい めんべい こんな袋入りのセール品を発見 本来なら箱入りの「お土産品」なのだが 中身は同じ これ、美味しいよねー 頑張れ！福太郎！（呼び捨てごめん）
食べ物 ガトーネグロ 9ライブズ ソーヴィニヨンブラン
今日はチリの白 San Pedro社のGato Negroはスーパーなどでも良く見る 可愛らしい猫のイラストなので見たことのある人も多いと思う この9Livesという商品は そのアッパーバージョンということなのかな？ ガトーネグロ 9ライブ...
料理 鶏胸肉とブロッコリーの炒め物
鶏胸肉を柔らかく仕上げるには少々工夫が必要 こちらの記事に詳しい ポイント 胸肉は繊維の方向を見極めて、3つのパーツに分け 繊維に沿ってカットする 酒（中華風なら紹興酒もよい）と片栗粉を振って混ぜ 水で固さを調整する（水が大事） 鶏胸肉とブ...