じゃがいも

揚げ物はほとんど作らない が、 時々、食べたくなることもある そういう時は外食でもいいのだが・・・ 作りたいんだよなあ 蓑（みの） 蓑（みの）は、イネ科植物の藁（わら）を編んで作られた雨具の一種で、 雨を防ぐために衣服の上からまとう外衣の一...

先月、「じゃがいもとアンチョビのガレット」を記事にした かなりいい感じにできたのだが・・・ じゃがいものガレットの派閥 じゃがいもを水にさらす派、さらさない派 粉を加える派、加えない派 その粉もいろいろなあり 相当多くの派閥が存在していて ...

梅雨の晴れ間は湿度が上がって 蒸し暑いことが多いようだが・・・ 今日はなんだか爽やかだな ガレット フランス北西部の郷土料理である料理や菓子の名称 「円く薄いもの」を意味する じゃがいものガレットは過去に何度も記事にしているが かなりうまい...

居酒屋メニュー？であるが ビールにぴったりこん！なので 紹介しておきたい たいしたアイデアではない ソーセージとじゃがいもを合わせただけである でも、美味い ジャーマンポテト じゃがいもは皮を引いてもいいが 新じゃがなら皮付きが美味い 6等...

じゃがいもは皮をむいて、7mmくらいの厚さにする ベーコンは1.5cm幅くらいに切る フライパンに油をひき、じゃがいもをゆっくりと炒める だいたい火が通ったらベーコン加えて 油が出たら、ニンニクのみじん切りと鷹の爪を加えて炒める 香りが出た...