厚揚げ

料理

厚揚げの生姜焼き

豆腐を発明した人もすごいが、 それを油で揚げて 厚揚げや薄揚げにした人もすごいと思う 美味いなあ 以前には「厚揚げの照り焼き」を記事にしているが 今日は 厚揚げの生姜焼き 油抜きした厚揚げを適当な大きさに切...
料理

レンコンと厚揚げの炒め物

昨日も日記ぢゃ、休んじゃったりして ご心配おかけして、すみません 声が少しずつ戻ってきています 早く完全に「おかえりなさい」になりたいな ーーーーーーーーーー みなさん、お優しく いろんな情報を頂いたりし...
日記ぢゃないけど

沖縄に乾杯

1本忘れ去られていた? いえいえ、大切に冷蔵庫にしまってありましたよ 関西&南部九州&沖縄の詰め合わせセットから 沖縄に乾杯 原材料:麦芽、ホップ アルコール度数:5% てぃーんだ:太陽 レポ ...
日記ぢゃないけど

厚揚げとナスのしょうが焼き

「お揚げ」が好きだ 美味い厚揚げは、ただ焼いただけでもすごく美味い 以前に「竹虎」や「雪虎」、 「厚揚げの照り焼き」等も紹介したが 今日は画期的な新メニューかも?知れない 厚揚げとナスのしょうが焼き 上沼恵美子の...
日記ぢゃないけど

厚揚げの照り焼き

揚げが大好きだ 薄揚げも厚揚げも好きだ 「薄揚げの納豆きんちゃく」や「竹虎」は、頻繁に食っている 今日は厚揚げを照り焼き風にしてみた 作り方 油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライ...
日記ぢゃないけど

竹虎と雪虎

北大路魯山人 きたおおじろさんじん 陶芸家であり料理家であり、希代の美食家で、食のプロデューサーであった北大路魯山人が命名したのだそうだ。(歴史上の人物と考え、敬称略とさせていただいた) 厚揚げ焼き 簡単に言ってしまえば、ただの「厚揚...
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