晴れていて気持ちいい
春一番が吹くかも？との報道だが・・・
ちょっと寒い感じもする？
温かい麺が食べたくなった
野菜も食べたい
色々迷ったが・・・
蕎麦を選択！
信州名物八割蕎麦
最近はこれ！
以前のヤツが見つからなくなったから
ぶっかけそば with 卵
麺食いだぜベイビー！ そばも大好きなんだ 暖かくなってきたので 冷たいそばが食べたくなった 食べたいものを食べる主義！ ぶっかけそば with 卵 そばの乾麺は常に在庫している 信州手振りそば 小諸の信州ほしのが製造し 星野物産が販売してい...
gakkura.com
2020.04.02
販売者：信州戸隠そば株式会社
製造所：柄木田製粉（株）
そば乾麺は、たっぷりの湯で湯がくこと
鍋の中でそばが自然に対流する火加減にすること
茹で加減、時間に注意すること
この商品も茹で時間が5分となっているが
4分で充分
特に温かい出汁で食べるなら
3分くらいから様子を見る
いい感じになったら、ざるに上げて湯を切り
ボールなどで水を流し
冷たい水で何度も洗うことで
さらに美味くなる
手が冷たいんだけど・・・
野菜とワカメの餡かけかき玉そば
今日の出汁はテキトー
めんつゆと湯
ちょっと酒とみりん
テキトー
白菜を細く切ってたっぷり加え
長ネギの小口切りもたっぷり加えた
戻したワカメも投入
野菜を少し煮ている間に
片栗粉を水で溶いておいて
卵を溶きほぐしておく
生姜をすりおろしておく
野菜が煮えたら、生姜を加え
麺を投入して、温めたらすぐにどんぶりにあげる
再び沸騰するのを待って
溶いた片栗粉でとろみをつけ
卵を溶き入れて
準備してあったそばにかけたら
出来上がり
ボリュームたっぷり
野菜もたっぷり
生姜でぽっかぽかを通り越して
汗だくになる
ご造作！
