料理

昨日の晩ごはんの残り物？鶏レバーのオイスター炒めでパスタを作ることにした鶏レバーのパスタ鍋にたっぷりの湯を沸かすパスタを100g計量しておく鶏レバーの炒め物を適当な大きさに切っておく玉ねぎを細めのくし切りにしておくニンニクをみじん切りにして...

ここ3日くらいエアコンの掃除をしていてたいへん忙しい終わらない食事もチャチャッと済ませて頑張っているんだよお牛丼このやり方めちゃ美味しいからやってみて牛肉は薄切りの切り落としなどが良い適当な大きさに切って脂や筋の部分を少し外しておく肉に焼肉...

めちゃめちゃ晴れていて暑い！でも、湿度が低いのかさらっとしている梅雨っぽくなくて嬉しい昨日スーパーの鮮魚コーナーで鮑を見つけた小ぶりながらめっちゃ美味そう鮮度も良さそう値段も手頃貝が食べたかったんだ！即決！鮑（あわび）塩を振ってブラシなどで...

たくあんはスーパーで買うものだと思っていたがどうやら冷蔵庫でもできるようだ多くのレシピが見つかるで、やってみた冷蔵庫 de たくあんジップロックに水100mlと塩30gを加えて溶かし大根半分くらいを縦に半分に切って空気を抜くようにして密閉す...

今日は休みニンニクの効いたパスタを食べようチキン de ぺぺ玉パスタ今日は2口コンロでの調理手順を忘備録として残したいAコンロで鍋にたっぷりの湯を沸かす同時にBコンロでポットに紅茶用の湯を沸かすパスタを100g計量しておく鶏もも肉を細かく切...

新玉ねぎ普通の？玉ねぎは収穫後1ヶ月ほど乾燥させて出荷される日持ちを良くするのが主な目的である新玉ねぎは、温暖な地域で秋に種が植えられ3～4月頃に出荷される早取りの玉ねぎのことである新玉ねぎは、乾燥させずにすぐ出荷されるのでみずみずしくて肉...

今日はどんより曇っていてお天気下り坂の予報雨は夜だけにしてほしい勝手やなあえのきの豚肉巻きえのきは石づきを取っておく豚薄切り肉の脂が多い場合は脂の部分を切り取って先にフライパンで熱して出てきた油で調理すると美味しくできる豚肉にえのきを互い違...