料理

いい天気だ 気持ちが良い 焼き飯が食べたくなった 冷蔵庫にあるもので焼き飯を作ることにした 偶然？だが しらすがあるし、カニカマも居る シャウエッセンも居るし キューちゃんも常備している 完璧だ しらすとカニカマの焼き飯 シャウエッセン、玉...

昨日の記事の じゃがいもの肉そぼろ 次の日はチーズを加えて焼くのだ 前にも記事にしているな じゃがいも肉そぼろチーズ焼き グラタン皿に残り物のじゃがいもを並べて ピザ用のチーズを乗せて オーブントースターで焼くだけ チーズが溶けたら 出来上...

じゃがいもの肉そぼろは 以前にも記事にしているが ブラッシュアップしたので 備忘録として残しておく じゃがいもの肉そぼろ じゃがいもは皮をむき、2〜3cm角に切って水で洗う テフロンの鍋かフライパンに入れて 水を加えて弱火でゆっくり煮る 前...

スーパーの鮮魚売り場に 生ダコのパックが並べられていた もちろん生食用で パックの中で吸盤が張り付いていて 鮮度もよさそう 「ねえ、私を買ってよお」 と、ささやきかけてくる たまらん スーパーの作戦 パックには「半額引き」のシールが貼られて...

一昨日、手羽元を圧力鍋で煮た時に 取れた出汁が冷蔵庫に眠ってた 表面の脂はスプーンでこそげ取って この出汁をねべで加熱して ザルで濾した後 水を加え、生姜1片を入れて加熱 創味シャンタン、ガラスープの素 ちょっぴり麺つゆと砂糖で調味 白菜た...

3月3日放送の「家事ヤロウ」で ”卵愛”王座決定戦！というのがあった 番組で 親子丼発祥の老舗「人形町玉ひで」の店主が紹介したのは 卵本来の味が楽しめる温玉でいただく卵かけご飯！ 店主曰く 「卵は生だとほとんど味がしない」 そんなことないけ...

一昨日と同じような話題だが 長崎大学は２月８日夜、国際誌に掲載された論文で サプリメントとしても市販されている 「５－アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を １００％阻害するとの研究結果を発表しました。 タイトルは「５－アミノレブ...

すごくいい天気の日が続く 気持ちいい カブとしらすとソーセージのパスタ カブは皮をむいてくし形に切っておく カブの葉は3cmくらいに切っておく ソーセージは細かく切っておく フライパンにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて 香りが出たら...

昨日も書いたけれど 長崎大学は２月８日夜、国際誌に掲載された論文で サプリメントとしても市販されている 「５－アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を １００％阻害するとの研究結果を発表しました。 タイトルは「５－アミノレブリン酸が...

鮭とじゃがいものペペロンチーノは 過去にも記事にしている が、作るごとに どんどんブラッシュアップされる じゃがいもは少なめが良いこと 玉ねぎを少しだけ加えること ニンニクは最初ではなく 途中で加えること などなど 作るごとに学んできた 鮭...