料理

ブロッコリーは炒め物にする場合もちょっと塩茹でした方が良いブロッコリーの芯写真を見てもらうと分かるがブロッコリーの花の部分だけでなく芯の部分も加えている芯も食べられるし食感は花の部分より上だと思うブロッコリーとタコの炒め物ブロッコリーは小房...

今日は東京でも大雪になる！と予報されていてなんだかとっても物々しい？雰囲気騒ぎ過ぎている気もするが・・・それより羽生くんのことも気になるネギとしらすのペペロンチーノ長ネギを薄切りにしておくニンニクはみじん切りにしておく新玉ねぎ少しを薄いいち...

貝割れ大根は根を切り取りよく洗って水分と切って、ボウルに盛り付けておく切り落とし肉は焼いて、BBQソースで味付け熱々の牛肉を貝割れ大根にぶっかけて軽く混ぜれば出来上がり！牛肉と貝割れ大根のサラダめっちゃ簡単！お酒にもご飯にも抜群味が足りなけ...

昨日、記事の中でおかんの中巻きの思い出を書いたそんなこんなで？中巻きの恵方巻きが食べたくなって食べたいものを作って食べる！主義なので作った中巻き恵方巻ききゅうりとカニカマと厚焼き卵（紀文）めっちゃ簡単にスピードメニューで作ったちょっと中心ズ...

閉店間際のスーパーで美味そうなサヨリが激安特売で売られていて勢いで買ってしまったもののどうやって食べよう？？サヨリは骨が硬いので開いてから骨を取るめっちゃ面倒だが面倒だと思わず、楽しむのが良いと思う綺麗にさばいてバットに並べて眺めて楽しむこ...

この料理は何度か記事にしているただただ、手羽先を煮るだけのすごく簡単な料理弱火でゆっくりと煮ることとこまめにアクと脂をすくい取ることそれさえできれば本当にむちゃくちゃ美味い手羽先のトロトロ煮玉ねぎは皮を剥いて芯を残して半分に切っておく大きな...

たらの白子は白子ポン酢にしても大変美味いが少しオーブントースターで焼くと濃厚な白子の旨味が楽しめるたらの白子のキャセロール濃い目の塩水で丁寧に洗って、水洗いをするキッチンハサミで筋を取り除いて一口大に切ったらほんの少し塩をした80度くらいの...

卵料理用？に小さめのフライパンが欲しいと思っていたダイソーで見つけた20cmのフライパンIHで調理することがないからこれで充分300円って安すぎひんか？プレーンオムレツ卵3個をよく溶いて塩ちょっぴり加えて20cmのフライパンに油を引いて手早...

昨年のクリスマスの記事骨付きもも肉をグリル焼きにしているあらかじめ湯煎することで焦げずに中まで加熱することができる同じ方法で骨付きもも肉を鉄のフライパンで焼いてみた鉄のフライパン de 骨つき鶏もも肉骨つきもも肉をジプロックなどに入れ50度...

ピーマンがあったらよかったんだけどなあキャベツと豚肉で回鍋肉（ホイコーロー）行ってみよう回鍋肉（ホイコーロー）薄切り豚肉は適当な大きさに切っておくキャベツは芯の部分は薄切りにし葉の部分は一口大にちぎっておくニンニクをみじん切りに長ネギを小口...