料理 手羽中の皮パリ焼きバルサミコソース
皮パリ焼きシリーズ？も、 どんどんブラッシュアップ？している 前回は和風のタレだった 今回はそのバージョンアップ 手羽中の皮パリ焼きバルサミコソース フライパンはコールドスタート フライパンにパラパラと塩を振り、 手羽中の皮目を下にして並べ...
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料理 ベーコンと春キャベツのパスタ
パスタはいろんな調理の仕方がある この「ベーコンとキャベツのパスタ」に関しても、 キャベツを、パスタをゆがいている鍋で火を通す方法や ベーコンも一緒に湯がく方法もある アンチョビなどを加える方法などもあるが・・・ 今日はこんな方法でやってみ...
料理 あさりの酒蒸し
以前にも記事にしているが、 このレシピは、大変簡単で 確実に美味い 今、あさりが安くて美味いので もう一度紹介しておく あさりの酒蒸し フタのできる鍋に酒と水を1：1の割合で加え、 ショウガ1片、または、ニンニクも1片をちょっとつぶして加え...
料理 ネギとトマトと鶏肉のカレーうどん
なぜだかすごくカレーうどんが食べたくなることがある カレーではなくカレーうどんが！ 今日がその日だった でも、冷蔵庫に冷凍のうどんもないし（乾麺はある） ちょっと面倒だなあ 冷凍のうどんとレトルトのカレーうどん、買いに行こうか？ それも面倒...
日記ぢゃないけど 小さいワカサギの唐揚げ
すごい小さいワカサギが売っていた めっちゃ美味そう 迷わず購入 小さいワカサギの唐揚げ ワカサギの唐揚げは過去にも記事にしている 一度めは片栗粉で 二度めは小麦粉をまぶした 違いはあまり分かっていないが 小麦粉の方がさっくりと軽い気がする ...
料理 一番搾り春デザインパッケージ
今日は暖かい いよいよ春だなあ 一番搾り春デザインパッケージ 「一番搾り」の品質感をベースに、 満開の桜を華やかに表現したデザインです。 缶の裏面でも「一番搾り」のおいしさを 春ならではの表現で訴求しています。 そうなんだよお 春もおいしい...
料理 Kiriのクリームパスタ
日に日に暖かくなってくる 嬉しい限りである そしてこんな時は、クリーム系のパスタが食べたくなる（意味不明） 生クリームがなくても、 Kiri（クリームチーズ）があれば いつだってできるよ Kiriのクリームパスタ 玉ねぎの薄切りとニンニクを...
料理 レンコンのアーリオ・オーリオ
春に三日の晴れなしという言葉がある 本当だね 冷たい雨が降って寒いな 三寒四温というやつか？ 花冷えなんていう言葉もある 日本語は風情があるな レンコンの炒め物であるが アーリオ・オーリオと呼ぶだけでオシャレっぽく聞こえる？ レンコンのアー...
料理 赤エビの昆布じめ
どんな魚？も昆布でしめれば美味くなる？ アルゼンチン赤海老でやってみた 今回は実験？！ 昆布じめのやり方として 昆布を酢や酒で戻してから「しめる」方法だったり 魚に少し塩を振って「しめる」方法だったり 醤油などを使う方法もあるようだが 今日...
料理 胸肉つくねの照り焼き
今日のつくねはめっちゃ適当 適当な大きさに切った鶏胸肉と玉ねぎ すりおろした生姜、卵白、片栗粉（小2くらい）、酒、 パラパラっと塩して フープロでぶるって・・ ちょっと水で固さを調節 ミンチになった肉をフライパンでゆっくり焼いて 一度取り出...