料理

今日は暑いなカラッとしてるけど・・・この季節は寒かったり、暑かったり気をつけないとな！2〜3日だったら、どっかに熱を溜めといて次の寒い日にそれを吹き出して調節できたらいいのになポークステーキ丼久しぶりだリブロースなどのステーキ用の豚肉脂の部...

今日は寒いな雨がシトシト降っていて気温は20℃以下らしい熱いうどんが食べたいにゃあなどと思いながら・・・冷凍のうどんが欠品なんだよなあこれは昨日のおやつ？焼きそばパン昨日の記事の焼きそばを少し残しておいて・・・夕方、小腹が空いた時に軽くトー...

食べたいもの食べる今日は焼きそば、または焼うどんが食べたくなった冷凍のうどんが欠品だったので中華乾麺を湯がいて焼きそばを作ることにしたオイスターソース焼きそばキャベツを適当な大きさに切っておく芯の部分は薄切りにしておくニンニク少量を細切れに...

なんとか美味しい高野豆腐を作りたいという試み前回、ちゃんと湯戻しして作ったがパサパサしていて全然ダメだった今回は戻さずに作ってみる高野豆腐02茅乃舎だしを煮出して出汁をとり茅乃舎だし砂糖、みりん、醤油で調味して戻さない高野豆腐を入れるあっと...

ブロッコリーのカニあんかけ（ニセ）は２ヶ月ほど前に記事にしている今回、竹輪を加えたらすごく美味くなったので備忘録として残しておきたいブロッコリーのカニカマ竹輪あんかけカニカマはほぐしておく竹輪は半月にして薄切りにしておくブロッコリーは茎と花...

なんだか今日も暑いカラッとしてるから洗濯物は良く乾くね昨日の残り物でサンドイッチを作る湯引きササミのサンドイッチ食パンは予熱したオーブントースターで軽くトーストするパンの耳中心に全体に霧を吹いてからトーストするとふっくら出来上がるチーズ面か...

最近のカニカマはめっちゃ優秀下手な蟹缶より美味いかもしれないブロッコリーのカニあんかけが美味かったから小松菜でも美味いに違いない小松菜のカニあんかけ小松菜は根の部分を少し切ってよく洗って土や汚れを落とし5cmくらいに切りそろえておくコールド...

今日はすごく涼しいカラッとしていて爽やかだからか？カレーうどんが食べたくなったレトルトカレーで作ってもいいがいやいや今日はもっとチープなやつというか出汁の効いたネギたっぷりのうどん屋のカレーうどん？が、食べたくなったネギだけのカレーうどん長...

急に天ぷらが食べたくなったそれも野菜系の天ぷら食べたいものは作って食べるのだかぼちゃの天ぷら以前にも記事にしている少ない油でもできる前にも書いているが1.国産のかぼちゃ2.昭和の天ぷら粉この2つがあれば大抵うまくできるかぼちゃはゆっくりと加...