料理

ホントはニンニクたっぷりの鷹の爪の入ったピリ辛のペペロンチーノ風に仕上げるとすごく美味いんだけど今日は仕事なのでパス！和風のあっさり味ででもバターをきかせて頂きますしらすとキャベツのパスタキャベツは一口大に切っておく長ネギをたっぷりスライス...

鶏のカシューナッツ炒めはこれまでに何度か書いている今回は一番簡単な方法で鶏のカシューナッツ炒め鶏もも肉は余分な脂を除き、筋切りをして1口大に切っておくピーマンは種を取って、2〜3cm角くらいに切っておくニンニクをみじん切りにしておくフライパ...

昨日の記事の続きなのだが・・・・Siセンサーは安全装置です絶対に真似をしないでください！良い子は真似をしないでね以前に、オーブントースターのセンサーを取り外したことがある今回はガスコンロ大丈夫か？ガスコンロのセンサーを取り外すこの中央の出っ...

今年2月に、ガスコンロを新調したのだが・・・最近のガスコンロには必ずSiセンサーという機能が搭載されていてSiセンサー法制化により、2008年10月以降家庭用のガスコンロは全口センサー搭載が義務化されたコンロの真ん中に温度センサーが付いてい...

小松菜と豚肉の炒め物豚肉は「ゴロゴロ」ぐらいの大きさに細かく切っておく脂の部分を少し分けて細かく刻んでおく小松菜は根の部分を少し切ってよく洗って土や汚れを落とし5cmくらいに切りそろえておくニンニクは細かく刻んでおくコールドスタートのフライ...

作ってみたかったんだ「きのう何食べた」のシロさんのいちごジャムいちご2パックをよく洗ってペーパータオルなどで水気をふきとりへたを取ってボウルなどに入れて砂糖（グラニュー糖）をまんべんなくまぶす砂糖はいちごの約半量とされているがそれは日持ちを...

ポテトサラダも大好きだけどひき肉を加えたこれ！も大好きご飯にもお酒にもバッチリ！じゃがいもの肉そぼろじゃがいもは芽を取って皮をむき、2〜3cm角に切って水で洗っておくテフロンの鍋かフライパンに入れて水を加えて中弱火でゆっくり煮る必ず水からゆ...

2〜3日前は汗ばむほどの暖かい日があったり昨日はすごく冷え込んだり今日は晴れたけど、これから気温が上がるのかな？カレーうどんが食べたくなった食べたいものを作って食べようレトルトのカレーと冷凍のうどんでめっちゃ簡単に作って食べるぞカレーうどん...

ぺったんこの焼きおにぎりが食べたくなった食べたくなったら作るのだぺったんこの焼きおにぎり小さなおにぎりを作って（ちょっぴり手水に塩）ぺったんこに潰して海苔を貼り付けてごま油を少量塗りつけたフライパンで焦げ目がつくまでゆっくりと焼く上から少し...

春だ鰯が美味い生で食べられるものを入手してそれをレア気味にソテーするニンニクと鷹の爪良質のオリーブオイル少量の塩だけで味付ける鰯のガーリックソテー新鮮な鰯を手に入れたら手開きでさばいて3枚におろすここまでは町の魚屋さんにお願いするのも良いと...