料理 ちょっぴりチンする卵かけご飯
3月3日放送の「家事ヤロウ」で”卵愛”王座決定戦！というのがあった番組で親子丼発祥の老舗「人形町玉ひで」の店主が紹介したのは卵本来の味が楽しめる温玉でいただく卵かけご飯！店主曰く「卵は生だとほとんど味がしない」そんなことないけどなあ卵かけ御...
料理
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料理 イカ納豆
一昨日と同じような話題だが長崎大学は２月８日夜、国際誌に掲載された論文でサプリメントとしても市販されている「５－アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を１００％阻害するとの研究結果を発表しました。タイトルは「５－アミノレブリン酸が新...
料理 カブとしらすとソーセージのパスタ
すごくいい天気の日が続く気持ちいいカブとしらすとソーセージのパスタカブは皮をむいてくし形に切っておくカブの葉は3cmくらいに切っておくソーセージは細かく切っておくフライパンにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて香りが出たらしらすとソーセ...
料理 納豆オムレツ
昨日も書いたけれど長崎大学は２月８日夜、国際誌に掲載された論文でサプリメントとしても市販されている「５－アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を１００％阻害するとの研究結果を発表しました。タイトルは「５－アミノレブリン酸が新型コロナ...
料理 鮭とじゃがいものペペロンチーノ
鮭とじゃがいものペペロンチーノは過去にも記事にしているが、作るごとにどんどんブラッシュアップされるじゃがいもは少なめが良いこと玉ねぎを少しだけ加えることニンニクは最初ではなく途中で加えることなどなど作るごとに学んできた鮭とじゃがいものペペロ...
料理 サルカニ合戦の卵かけご飯
私、卵が好きなんだろうと思う卵でとじたうどんも大好きだしゆずけいらんうどん納豆オムレツなども頻繁にいただく納豆オムレツ先ずは私の提唱する、卵かけご飯の極意をおさらいしておく卵かけご飯の極意1. 卵の黄身と白身は分ける2. 黄身に醤油はかけな...
料理 家事ヤロウの王道のバタートースト
家事ヤロウは好んで観ているこれまでもいろんなレシピを試してきたこれも作ってみたかったんだ家事ヤロウの王道のバタートースト１、トースターを１分余熱する。２、食パンの表面に包丁で「井の字」に切れ目を入れ、常温のバター（15g）をまんべんなく塗る...
料理 フィンカ・ラマル2019
昨日のワインフィンカ・ラマル2019やや黄色がかった淡い黄緑色で、菜の花畑をイメージさせます。広がりのある色合いの中からレモンイエローの輝きが見えてきます。アプリコットやライムのの香り、そして、湿った下草の香りに心地よい丁子のスパイスの感じ...
料理 野菜とワカメの餡かけかき玉そば
晴れていて気持ちいい春一番が吹くかも？との報道だが・・・ちょっと寒い感じもする？温かい麺が食べたくなった野菜も食べたい色々迷ったが・・・蕎麦を選択！信州名物八割蕎麦最近はこれ！以前のヤツが見つからなくなったから販売者：信州戸隠そば株式会社製...
料理 李錦記からしみそ（ニンニク入り）
またまた頂き物でござる「これ使ってみてください。美味しいんです」かたじけない！有り難き幸せ！李錦記からしみそ（ニンニク入り）粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入った広東式チリソースです。辛味はまろやかでほどよい酸味があり、やや甘めに仕上げ...