料理 鶏とレトルトのパスタ
TVでマチャミ氏がすごく美味しそうにトマトソースのパスタを食べていて私も食べたくなったトマトソースを作る時間はないが今、食べたい仕方がないからレトルトで済ます？でも、そのまんまでは芸がないからちょっとだけ一工夫元ネタはこれ！たっぷり彩り野菜...
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料理 豚のしょうが焼きNEW
これまでの「豚のしょうが焼き」は玉ねぎは繊維に直角にスライスして作っていたが繊維に沿って、くし切りにした方が美味いと感じたなので！備忘録として残しておきたい豚のしょうが焼きNEW作り方は前とほとんど同じだが玉ねぎの切り方が違うくし切りは丁寧...
料理 焼き豚と長ネギの炒飯
焼き飯や炒飯の記事はたくさん書いてきただから、今更なのだが備忘録として？焼き豚と長ネギの炒飯いつも適当なものを適当に放り込んで焼き飯にしてしまうが、やはり焼き豚と長ネギだと思い知らされた焼き豚を細かく切り長ネギのみじん切りとフライパンで炒め...
料理 米油
家事ヤロウの「たれの人」和田明日香氏（ブログより）食育インストラクター / モデル1987年、東京に生まれました。こどもが3人います。お姑さんの平野レミに、料理や人生のあれこれを教わっています。仕事して、5時になったら家に帰って、ごはんを作...
料理 厚揚げのニンニクチーズ焼き
昨日！グランメゾン東京の尾花夏樹シェフが厚揚げをチーズ焼きにして赤ワインを飲んでいた私もそんな感じで赤ワインが飲みたくなった偶然、厚揚げも赤ワインも冷蔵庫にあるやったね偶然、偶然！あ、偶然さんだ（サ道より）厚揚げのニンニクチーズ焼き厚揚げは...
料理 ささみのペペロンチーノ
やっと晴れたねすごく寒いけど抜けるような青空が気持ちいいささみのペペロンチーノ新鮮なささみを半生に仕上げるささみは筋を丁寧に取っておくことニンニクのみじん切りと種を取った鷹の爪（本日はスライス）をオリーブ油で熱して香りを出し筋を取ったささみ...
料理 厚揚げの豚肉巻き02
今日はすごく暖かい寒いより暖かいほうがいいな厚揚げの豚肉巻きこのレシピは以前にも記事にしているがさらにブラッシュアップしたので紹介したい作り方厚揚げは新鮮なものであれば油抜きの必要はないキッチンペーパーで表面の油を拭き取っておく一口大に切っ...
料理 家事ヤロウの味覇餅再び
家事ヤロウで紹介されたレシピ番組内でメインの3人が一番絶賛した「味覇餅（ウェイパーもち）」前回、作ってみたが、すごくしょっぱかった「しょっぱい試合ですいません」（スーパーストロングマシン）そんなん誰がわかるねん？家事ヤロウの味覇餅再び創味シ...
料理 鶏ハムのサンドイッチ
昨日の鶏ハムでサンドイッチを作るイイェーーイ鶏ハムのサンドイッチいつものように霧を吹いた食パンを軽くトーストこちら側に鶏ハムあちら側にスライスチーズ昨日と同じコンビネーション大根の漬物とつぶからしトマトとケチャたっぷりキャベツとマヨスラチ側...
料理 鶏ハム
こういうのを「怪我の功名」というのかもしれない本当は・・・以前にも記事にした「ハーブチキン」を作ろうと思っていたハーブチキンジップロックに塩麹、大1〜1.5顆粒スープの素、小1くらい好きなハーブフォークでグサグサした鶏胸肉をもみ込んで蓋ので...