料理

暑いからか ちょいピリ辛の 味の濃いものが食べたくなった 今日はレッスンがないので ニンニクを食べても大丈夫 よっし！ ソーセージ de ナポリ ペペロン 細かく刻んだニンニクと 鷹の爪を オリーブオイルでゆっくりと炒める ソーセージの輪切...

長ネギが冷蔵庫に残っていて 早く食べないと傷んでしまう模様 長ネギたっぷりの焼き飯にしよう 長ネギとソーセージの焼き飯 いつも通りのやり方 ソーセージ1本と、長ネギたっぷりを細かく切って フライパンでゆっくり炒めて 創味シャンタン少量で調味...

昨日に続いて「ごまだれ」だ しょうがないやん だって3日で食べきらなければいけない 信州名物八割蕎麦 そば乾麺はこれを好んでいる 4分半で「かため」と書いてあるが 4分くらいが丁度良い たっぷりの湯で 鍋の中でそばが自然に対流する火加減にす...

ごまだれうどんは 以前にも記事にしている あの時はゴマを「する」ところからやったが 今回は市販のたれで めっちゃ簡単にいっとく （株）麺のスナオシうどん乾麺が復活？ （株）麺のスナオシのうどん Can Doに復活 やったね！ うどん乾麺の旅...

今日も涼しくて過ごしやすい ちょいとピリ辛の濃厚な味のパスタが食べたくなった ケチャップ系ナポリにするか迷ったが・・・ ソーセージと玉ねぎのペペロンチーノ ニンニクは芽は取ってみじん切りにしておく 玉ねぎは薄いくし切りにしておく ソーセージ...

今日は雨が降っていて 涼しい 今年の夏は暑さが厳しい、と 毎年のように言ってるけど 今年は5月頃からなんだか涼しい 調べてみると 平均気温より1.5℃〜2℃ほど低いようだ 地球温暖化の危機を呼びかけたいようなので 涼しいことはニュースにしな...

今日から7月 今年も半分が過ぎてしまったということだ なんだか寂しいなあ 昨日の1品 鶏レバーのオイスター炒め 今日は、昨日の残りでサンドイッチを作る 鶏レバーのバゲットサンド 薄く切って、軽くトーストしたバゲットに スライスチーズとプチト...

サンドイッチの記事 久しぶりだな 焼肉のサンドイッチ 軽くトーストした食パンに スライスチーズ、トマトスライス ケチャ 焼肉（牛肉スライスをBBQソースで焼いた） 野菜たっぷり+マヨ 食パン乗せたら、ぎゅっとプレス アップサイドダウンして ...

このメニューは頻繁に食べてるかも 新鮮なものなら ちょっとレアに仕上げるのがうまい 鶏レバーの炒め物 きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切り 流水できれいに洗って 数分間、水につけて血抜きをする 水に少し塩を加える方法もある フラ...

今日もカラッとしてるな 梅雨だとは思えない 冷たい釜玉うどんが食べたくなった 釜上げではないから 正確には釜玉ぢゃないかも でも語呂が美味そうだから 冷やし釜玉うどん 乾麺湯がいて 流水でよく洗って 氷で締めて よく水を切ったうどんに 卵の...