料理

鉄のフライパンで炒飯に挑戦だ！おーっ！シンプル炒飯卵を割り溶いておく長ネギをみじん切りにしておくご飯をチンして温めてちょっぴり創味シャンタンを加えておくフライパンを良く温めてから油を加え、なじませる余分な油は除く卵をじょわんと入れたら間髪入...

冷蔵庫に肉じゃがが残っていて温めて食べてもいいんだけどカレーにしたくなった肉じゃが→カレー玉ねぎを刻んで少量のオリーブオイルとちょっぴり塩を加えてゆっくり炒めて肉じゃがを投入して湧き上がったら1度火を止めてからカレールーを加えよく混ぜて弱火...

いい天気で気持ちいいな今日は鉄のフライパンで焼き飯を作ってやるぜ！中華のチャーハンも頭をよぎったけどまずはいつもの？焼き飯で行っとくイエーーーイ！鶏ハムは結構頻繁に作る冷蔵庫にストックしておけばサンドイッチにもできるしおつまみにもなるし今日...

今日は寒い冷たい雨が降っていてがっつり食べたいパスタにしよう冷蔵庫の残り物を工夫してがっつりなパスタを作るささみと玉ねぎのパスタささみは一口大に切っておく玉ねぎは細めのくし切りにしておくニンニクをみじん切りにしておくフライパンにオリーブオイ...

ニンニクやショウガは体を温め免疫力を上げる効果もあるのだそうネギも含めて適量の香味野菜は料理の味を格段に良くしてくれるガーリックパウダーニンニクはおろしたり、刻んだりするのがついつい面倒だと感じることもあるかといってチューブのニンニクは臭い...

サザエの刺身は高級品っぽいがスーパーでの価格はそれほどでもない閉店間際の値引きに遭遇すれば１個150円くらいで手に入ることもあるその場合は鮮度を確認しようベロンと口が開いているものの方が新鮮ちょっと触ってみて動くようなら生きているので即購入...

昨日、Youtubeでカレーうどん専門店の映像を観てしまってどうしてもカレーうどんが食べたくなった食べたいものを作って食べるのだ！汁なしカレーうどんカレーうどんは冷凍の太いうどんで作ることが多いが今日は乾麺の細いうどんで作る玉ねぎは細いいち...

数日前に雪平鍋の柄の修理の記事を書いた記事の中でも書いたがやはり柄を新調することにした雪平鍋の柄の交換木製の鍋の柄であるがいろんなサイズがあったり高価なものもあるが一番手軽に手に入るものを加工することにした買ってきた木の柄和の職人シリーズ谷...

タコを薄切りにして隠し包丁を入れておくキャベツの葉の部分は適当な一口サイズに切っておくキャベツの筋の部分は薄切りにしておくニンニクはみじん切りにしておく玉ねぎ少しを薄いいちょう切りにしておく沸騰した水に1%の塩を入れ、パスタを茹でるオリーブ...